[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano

中環意粉薄餅名店 Baci 結業了。住大埔的朋友見我失望，將他家附近的 best kept secret 推介給我，是 Lanciano 。
tvb now,tvbnow,bttvb: D) }6 P; [% h
一家躲在大埔舊墟車房堆中的小店，何以與 Baci 相比？關鍵在於大廚。老闆兼大廚Eric 九年前曾在 Baci 學廚，一手脆薄薄餅，倒真有幾分名店影子。薄餅只有 2mm厚，鋪上新鮮食材如巴馬火腿、黑欖、蘑菇、雅枝竹等，烤得香香脆脆，入口咔的一聲，好似食餅乾一樣，脆薄焦香，正是 Baci 的風格。tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 J' |, e3 |! |
% W& s# h7 H2 X) D/ U. n( n

Pizza ai Quattro Stagione$110公仔箱論壇/ p3 F" C' R9 ]3 G
薄餅有齊蘑菇、黑欖、巴馬火腿和雅枝竹，口感豐富，餅底脆薄帶麵粉香。
tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 y4 S( B; {9 F/ d

tvb now,tvbnow,bttvb0 [. G8 L T" m9 b, b, B3 E
鵝肝意大利粉配蒜片、辣椒、橄欖油配黑魚子醬 $143
法國鵝肝煎得外脆內軟，甘香無比；意粉更以鵝油炒過，配黑魚子醬，甘香不膩。tvboxnow.com3 f2 y; Y! [* k" q$ ^
tvboxnow.com5 G' q* i9 G5 Q7 v5 R, w

tvboxnow.com; P; ^ c- [8 G# T4 A
海鮮闊條麵配醃番茄白酒汁 $132
海鮮很足料，番茄以香草和橄欖油醃過夜再煮成汁，配自家製闊條麵，酸香彈牙很醒胃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ W+ H2 q ~0 v0 c- V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 @( O: H) Z" _" l$ A2 S* q
芒果、牛油果他他配阿拉斯加蟹肉香草檸檬汁 $121tvboxnow.com1 w" F4 E) S/ r" v( ~- ~6 b1 T5 v: z
芒果牛油果慕絲加了蜜糖炮製，幼滑甜香；配阿拉斯加蟹肉，鮮甜清新。
公仔箱論壇) X5 f- C c4 s9 j4 o J. a4 L

連麵包都是自製的，新鮮熱辣軟綿綿。tvb now,tvbnow,bttvb" U- c1 N, X& x5 q, `
5 x) c4 W) m! U$ |2 a6 s# k4 c {4 t

tvb now,tvbnow,bttvb: u: M- D- q. A% Y
店子不算大，柔和燈光、滿牆的熟客相片，感覺很 warm 。 \; g [1 I* L# {

意粉也做得似模似樣，廿多款選擇，配料一級捧，黑欖銀魚柳香腸大部分來自意國，海產也是進口的，配意粉和薄餅的番茄醬也自家製，酸甜適中；香草醬用新鮮香草打成，濃香清新。 ( a G0 V" c. V6 e: N

闊條麵、蟲仔粉（ strozzapreti ）、薯仔麵糰和意大利雲吞每天新鮮手製，蛋香麵粉香兼備，口感也 al dente 。 Risotto 也不俗，煮至僅熟，米心煙韌有咬口。

前菜、主菜、意粉，分量都大得足夠二人分享，配搭也多樣，芒果牛油果他他配阿拉斯加蟹肉、三文魚菠菜意粉 … … 大部分菜式都有三四種配料，吃得人捧腹又滿足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 ]$ G* C4 d5 G6 E9 {$ e

一定留肚給甜品，因甜品也是心機之作； tiramisu 、藍莓芝士餅、 gelato 都是自製的，真材實料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( K' j7 ~. B2 q* Y0 D2 ]
7 m4 c3 z1 B0 O+ J

小小店子，沒有名氣，卻贏盡老外和康樂園住客的心，靠的就是一點誠意和心思。% \  w9 z) u2 W
tvb now,tvbnow,bttvb  ~" U: P* x- c1 w6 C# w) r; \
Lanciano (大埔)tvboxnow.com' N/ p# q. r6 N  f0 U8 u9 t
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm( ]2 M6 _7 K; F$ i( i' ?  @' E6 X
平均消費︰ $150

tvboxnow.com$ N R2 n: h4 y" I. I8 a. b ? H# [* x
. O6 {' C, q- l( g; q( u
誠意咖啡小店 Crema (尖東)
瑟縮於尖東橫街裏，不易找，咖啡水準高，熟客光顧為主。入口處設烘焙機，定時烘焙咖啡豆，香氣誘人，沖泡出來的咖啡，油脂豐厚、香味特濃。 Latte 拉花有心思，心形、葉形、熊仔、兔仔等圖案都有。咖啡外，還有輕食如意粉、芝士餅、蘋果批等。環境 cosy ，氣氛寧靜，有雜誌也可上網，一個人來，一杯咖啡一個批、看看雜誌上上網，已可度過悠閒午後。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: G( \) U8 X5 D$ G
tvb now,tvbnow,bttvb" H7 V5 N" z7 V* r/ W# M# u
營業時間︰星期一至六 7am-10pm ，周日休息。 tvb now,tvbnow,bttvb& B% d: t8 ~6 I- ]/ B, u+ B! k
平均消費︰ $40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( p+ g$ F4 ^* k( v/ W$ }
+ G8 \# M) h, F; e1 b3 ]/ K5 ?

公仔箱論壇% h, L9 x/ u" O) }8 D4 `% P J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 ~6 n: Y: W
舒適越菜館金牛苑 (銅鑼灣)tvboxnow.com5 Y0 ^8 D! }. D$ x9 z
位處大廈高層，部分座位望到夜景，環境舒適招呼好，不似火車頭、老趙又逼又催埋單。說是越菜館，也提供中菜。越菜像生牛肉河粉、軟殼蟹、濱海、春卷及粉卷等中規中矩，反而中菜有驚喜，南乳吊燒雞皮香肉嫩。咖喱牛腩炆得夠腍，蘸蒜茸包吃一流。焗椰皇飯熱辣辣，有椰子的清香。菜式分量偏少，要有心理準備。

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $200

人龍迴轉壽司 Monster Sushi (旺角)
全港唯一正宗江戶前迴轉壽司，顧客以年輕人為主，門口經常現人龍。細細的江戶前壽司，一口一件，壽司上的魚生頗新鮮，大部分塗上醬汁調味，如海鰻壽司放上鰻魚汁啫喱、吞拿魚壽司配上日本白芥末、拖羅壽司亦放上柚子胡椒，吃時不用再蘸豉油吃。還有一系列創作壽司，迷你雪糕賣相的三色款壽司等，勝在年輕夠gimmick 。
tvboxnow.com. n, x8 k# j4 u; V7 m5 s) j
營業時間︰ 12nn-11:30pm3 u* g4 W) y1 V( ]
平均消費︰ $180! ~& D1 e0 n1 V4 T0 W" Y/ {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b: m q0 q: a) S- b A
tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 A! s0 R2 [& J5 l" f! G! Y2 u
傳統英倫風味　 Yorkshire Pudding (中環)6 T( q! m6 n; P8 }$ B
鮮紅外牆，一架雙層巴士模樣，很醒神。分上下兩層，英國旗梳化、 LondonUnderground 標誌，電視播着 BBC ，英國 feel 到不得了。老闆是英國人，食材大部分來自英國，餐牌也全是地道英國菜。 yorkshire pudding ，新鮮即焗，配燒牛雞肉吃，很酥脆。焗肉批、炸魚薯條，甚至甜品都好吃，菜式味道很重，碟碟大件頭，要找朋友分享。 4 T7 R7 h3 {" |, z+ {4 P, R
: |& S; S# j2 s$ X1 q
營業時間︰ 10am-1am
平均消費︰ $250tvboxnow.com7 O0 l- s3 x: q* G& f

雲南正宗　興記雲南酸辣米線 (紅磡)tvb now,tvbnow,bttvb' r- o6 N0 ]5 p# i/ h+ s
開在工業區，極隔涉，下午逼滿 OL 和工友。非一般過橋、小鍋米線鋪，主打雲南傳統帽子米線。花款少，只有豬骨湯底，配料亦不多，滷味、紅腸，就是這麼簡單。湯麵上的老醬才是靈魂；三款選擇，辣度不一，昭通醬辣香沉鬱，橋頭醬微辣醒胃，湯池醬辣到冒汗。
% r- n5 A% U% N8 f/ q( C
營業時間︰ 7am-8pm ，逢星期日休息公仔箱論壇6 P1 k& B+ d5 y) N& v
平均消費︰ $40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' k4 T3 \2 e
- _7 Y1 r( E) F( c; U# \6 J

高檔乳酪店　 Yo Mama (灣仔)公仔箱論壇7 V" Z4 }/ \. U
開在星街，店子小，坐不過十人。陳設簡約 cozy ，客人多是外國人及竹升，餐牌、侍應也是全英語奉客。乳酪有原味和綠茶味，奶味重，不算滑，但做得濃稠不易溶掉。配料自由配搭，起碼 24 種，冠絕同行。紅豆、 mochi 皆自製，夠新鮮。除自選，也有 4 、 5 款老闆心水配搭，方便心大心細之人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 A( h) I$ O0 H8 l+ b  T  n
tvboxnow.com+ N: G  e1 ~# v
營業時間︰星期一至四 11am-10pm ，星期五及六 11am-11pm ，星期日 12nn-10pm
平均消費︰ $28tvboxnow.com# k1 H% k% O0 P0 u  }. X

# o/ H$ m& F& f9 A' y! N
tvboxnow.com& T8 E q+ Z; ^+ G. C: |9 e* f7 M* r' h
創意美食藝術　五樓廚房 (上環)tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 [, q& [' b2 \
樓上 fusion 餐廳，環境優雅，設開揚露天陽台。老闆兼大廚 Friendly 有創意，手法大膽，功夫紮實，時有驚喜。越式牛湯水煮羊、薑葱蠔汁飯 … … 味道清新，叫人吃出食材的原味。用料靚，美國 Snake River Valley 的黑豬柳、法國 Challan 雞。甜品也是自製，拿破崙餅最出色。周日 Brunch 最抵食，惟長期滿座，起碼三個月前訂位。 ) l0 Y" z) H) {) d7 p, A

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 e) ^& m1 i
周日 Brunch ︰成人每位 $228 ，小童 $198- @, [2 e7 _, [2 m/ I! I; C; W/ [# d

" P; w, c- ], {: q/ \
tvboxnow.com6 @0 y" g' p4 A
低調季節料理　道 (尖沙咀)
開業 14 年，專做日人生意。地點偏僻，絕少宣傳。店很小，木桌木椅，裝潢樸素。老闆兼大廚鷲澤道英每日坐鎮在店中，很少跟本地客交談。季節料理最強，餐牌三個月轉一次，緊貼當造食材。米茄、榮螺，此時最佳。溫泉玉子、自家製魚餅等和食做得極好，很有住家味道。除散叫外，晚市亦有廚師發辦，六道菜 $600 位，吃得過。 * f6 F, ]6 ?) P* `( d4 j
7 Y5 s4 K9 s/ z/ z
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm4 X5 Y9 `6 d+ h( @- L
平均消費︰ $400$ w' i; Y2 z7 w/ v7 |
+ p9 A5 y: F& \ _

1 L5 I) s) a* y, Q6 P

熱狗秘店　 Big Dog (西環)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ ]8 y4 T& _: W
位處水街斜路一旁，不起眼，只有三個面壁位，小到不能再小。九成九來客都是外賣，熱狗即叫即製，柯打起碼要等五分鐘。熱狗包烘得香脆熱辣，珍寶腸、辛辣腸、雞肉腸、香草腸、維也納腸，選擇頗多。配洋葱、煙肉和酸青瓜，很豐富。薯皮也新鮮焗，配料多又香口。自製新鮮檸檬水，清香冰凍，好過飲汽水。 ; J5 s/ C$ g5 V5 R; `/ D
) L" Q6 j7 Z1 b4 v' C# z
營業時間︰ 12nn-8pm
平均消費︰ $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano