金桶肉卷
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" J# t1 r/ r3 q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 . T3 U: Y( a) p: o$ N2 w9 u
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb) w: o/ Z9 c% M* ]5 G O# d: L
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成: e" u, k# F. _6 ?+ O9 W
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
* S* y) [" i% Q2 k, u5 _上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
& Y9 D5 \+ C) A) y, a! A# Y8 H勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
- M$ `; E6 X: V8 z, n. b3 ]. Ttvboxnow.com特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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