金桶肉卷
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! K8 z9 o1 ~( C* _5 z) V0 V) R% \tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
! L* O" q/ @. C( R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 - z. Q$ D u5 i1 v8 \
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
1 o$ j# u4 V3 W7 {# h: M# ?; n公仔箱論壇馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
, u. s# U3 m: d T6 Q上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大* r# H$ }+ m( H- p" g4 f) X
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% ?% p, n0 _5 V3 P
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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