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材料： 鮮黃菊 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& n* t- {0 j: A
薑 1片
Y8 D3 P4 Y! s8 V. [+ D) ~$ k/ T公仔箱論壇瑤柱 1至2粒tvboxnow.com% W: P L; T+ C: a& c) I% [ h
鮮拆蟹肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]) m6 i, l3 F6 B# G9 |2 Q
豆腐 200克
7 H: `1 q) H3 k! Q+ o* q公仔箱論壇竹笙 15克
. P1 u) p9 c! b9 @tvboxnow.com蟹籽 2湯匙. n( S. d+ @5 o" L: D! b
蛋白 2隻tvboxnow.com- r, J2 {( v2 b4 c! h J, J# X9 d
水 2杯tvboxnow.com- X u- e6 p4 s
上湯 3杯9 Z S0 w: A& ^% i) a
6 f1 a* Z# y' |8 j0 M- \ j, ptvb now,tvbnow,bttvbfresh chrysanthemum 1pc
+ k+ l$ x' h- h& |0 x7 K1 _8 [ginger 1slice, P# f; _. i2 N+ ~, S
dried scallop 1to2pcs
0 m5 C+ D+ K: L( I9 J* u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh crab meat 300gtvboxnow.com5 q. C' w7 _! ?) E
bean curb 200g
) b; P8 A* B8 q4 N1 p* s公仔箱論壇bamboo fungus 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z0 D3 i, B+ B0 q
crab roe 2tbspstvboxnow.com8 y# I, i3 r4 ~+ X/ s
egg white 2pcs
2 {1 F9 E1 [5 s0 l- Rwater 2cupstvboxnow.com h* F) }; H3 @+ P
broth 3cupstvb now,tvbnow,bttvb: J7 u4 i6 D5 e8 T9 x' }
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7 d3 S( S2 N h# a) i* H! r R. }公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
# a+ ]& O' ]( F: u7 i( a9 t- rSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
' W! y6 n9 z0 N# r3 S, C2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) d F9 c1 p1 i4 b8 \* ]
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
* q/ v9 X; h0 D7 q4 k+ e公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
( ?# ?' `2 F$ h$ Btvb now,tvbnow,bttvbTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 S* p( T/ l: g6 |+ k
調味： 鎮江醋 1/2湯匙+ c; \! H- h& s' \) W
醬油 1/2茶匙
. h! Z' {7 y) x+ j; M胡椒粉、麻油 各少許
/ g* }& n7 ?: r+ ]2 v+ ?tvboxnow.comChinese spiced vinegar 1/2tbsp
3 K$ B! \2 m# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tsp4 e9 S6 N3 m( f- a/ p1 X W
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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