[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：7 A1 y) v( L/ J7 m* R3 f3 s+ _
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 4 y7 B9 h- d$ ~) O2 d  j5 ]6 \

- x" S7 h+ T, l" @1 E公仔箱論壇做法： # Y( |0 K+ j! G" G$ `1 G) A

/ Q2 q% W5 N/ r    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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* v' }% ~- Q$ ]/ o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。