[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 C' w/ j! q0 A2 A     4 ^( ?! E- b. n" N9 s. \( t+ d公仔箱論壇 Sautee Chicken Filet with Blueberry 9 L: p: }8 `3 s& ^& [. i1 W0 j公仔箱論壇材 料 ： 8 w" h5 ?6 {; Q* x! x0 Dtvboxnow.com雞 髀 肉 1 件 + |3 F# M" g1 e8 X0 B3 s 藍 莓 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, ^% j% k( M$ x* |% r/ A 胡 椒 粉 少 許 # h2 \" n4 Z' J! t3 B牙 籤 數 支tvb now,tvbnow,bttvb5 C" O3 c* u% S/ X- E & c0 p9 j) M" G. j1 B! j ) W. f8 x- i7 t4 R  l& K4 S芡 汁 ： # }5 f. N! _0 ?4 D( q, i. Mtvboxnow.com 3 ]( ]. o, F2 q0 ?! ~5 ^# {1 w! N ) y+ ~5 h1 Z5 ~! Ytvb now,tvbnow,bttvb 8 ~- D) W( f" x9 |5 W/ `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 1 湯 匙 ) t$ f) _5 N0 b 檸 檬 汁 1 湯 匙 & G/ p7 o5 A, ntvboxnow.com蜜 糖 3 湯 匙 . P* _9 n8 t8 z- k) j 水 3 湯 匙 ) G1 Z% d4 W! {' P! O: b2 atvb now,tvbnow,bttvb5 z/ ~% E2 a! z* p) w, L 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 ; }8 ]* J5 }' L9 x  U" B2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 1 ~9 I; v* K. u* n! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb  h' k  O# j+ m- h8 \6 t: G9 L 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 ; S) J8 z4 A5 Y公仔箱論壇 . p. `) x9 m0 p2 L4 a! K0 @  B9 {公仔箱論壇 3 s6 e0 q2 Q& Z! f3 F2 {0 X' E1 敲 鬆 雞 肉 。 % \: P3 V" ?8 i& t9 rtvboxnow.comBeat with a chopper to soften the meat.6 i# i0 S5 ~& ~. K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e- Y- K: l7 u- b* G , Z% E; I% U( @4 Y6 R' w& s公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。 2 z. ^% J& ^  D% [& TAdd in blueberries. - [" a, R; J7 t2 r, H7 T公仔箱論壇 * X2 y$ T* I, X/ q  Z, g2 }% A- n# |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }& G9 D; k) a8 G 3 以 牙 籤 封 口 。 5 g& ~- C0 F. c& [- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seal with toothpicks. 4 v7 D+ X1 E8 C0 a5 `6 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( Z4 x. r% h$ y " T6 V+ h) Y# G9 G, u 心 得 $ O) e7 Y4 j9 u' |$ }) @: Y tvboxnow.com  k3 Y! V2 n6 X+ T/ ^1 r tvb now,tvbnow,bttvb* K" {/ N$ s( A% n3 b ( o! @% K" C# G: D0 i9 p9 R黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* F3 ~6 \% ^) A Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. ) `, [& P) s, L& K1 j0 e* P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 [. m3 O9 C, P% \% I Ingredients:1pc Chicken Thigh Meattvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 v! z  o/ C3 i9 G- S6 ? 2 tbsp Blueberrytvboxnow.com5 r  K: O4 i' t6 h, \ pinch of peppertvb now,tvbnow,bttvb7 f$ b: P/ c, y a few toothpicks : l1 o3 H, g+ B& j 9 O# z) {2 J3 ~! i) V公仔箱論壇Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegartvb now,tvbnow,bttvb7 |( Z4 k- H7 |7 g! t' P3 E 1tbsp Lemon Juice ; y2 V# Y1 F2 T. }8 k  ^3 i- h$ J3tbsp Honey$ x" R( l- \# n 3tbsp Water- P4 H9 K! Z! m  r tvboxnow.com% E  i$ j: O# D8 l7 p4 I4 g Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% {: {( U; D$ X 2. Add in blueberries, seal with toothpicks.tvboxnow.com; X& G+ ^6 b4 s& b* J 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. 9 c! O3 u# W! M  ]$ m, k3 y4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]