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[西式食譜] [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼]

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煙 肉 卷 多 用 腸 仔 , Eric 說 要 加 點 難 度 , 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 , 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 , 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 , 幾 好 ! 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 , 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。

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調 味 : 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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