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6 X. y' v3 l4 e& itvb now,tvbnow,bttvb份 量 ： 16 件
* z& b( D2 V/ t3 w; G公仔箱論壇
1 [4 Z- O- ]$ P$ y6 B煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好  ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。
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/ t9 a/ X9 ]2 d# l8 V材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許
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# E$ O" O T% e" I9 p調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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- F5 }8 I/ r: G# G2 O& o7 ytvboxnow.com做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 " q" _, S4 R! m; ], W
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2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。 1 @0 t% J; k J+ V; d$ N0 P9 o; n
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, N& n L/ ] C0 g9 X+ Atvboxnow.com貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎  ！ |
發表於 2009-4-27 11:23 PM
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