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" M( i3 ^" |8 ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
( p6 G6 I& o- x* h7 p9 P/ G' ytvb now,tvbnow,bttvbBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
. u% E' ^; A* k9 T2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
8 [8 i4 u* ?3 d. K9 L1 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
8 o( |* K8 l( L X; h) @tvb now,tvbnow,bttvb1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
; b$ B) a7 A6 z: z( E8 F& A8 E5 z2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb; c7 ]6 @8 U0 m: C: H* I
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： ' h. W6 x5 _1 Z# a1 _
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]* O3 q$ W) Z3 o% Z, K9 w% H
Sauce Mix：
1 z* ^+ d( k- P/ u6 l4 ~tvboxnow.comLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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