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| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用7 J2 B! h2 W7 {4 n+ U. m% Z
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。/ H6 N/ p5 a5 ?. D2 i2 G! l1 H3 e
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。6 ]% {2 f- N3 R" L9 `5 F
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
' Q5 y, O1 L4 T3 ]" stvboxnow.com1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
" Y9 r- ~7 y, ]2 s( ^4 U7 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.tvboxnow.com( S- w4 h L T# M; i. x' d
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
7 ]+ I5 r5 x' B8 c' K6 ?+ i- y, R& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]2 X M, \* k- Q6 \& Q
Sauce Mix：
( K; b1 K9 T* g5 w$ x7 hLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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