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[中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon/ q: F) s: M/ K/ k2 a
材 料 :
' g  Y/ C5 k3 ?3 o. y- S+ G- Etvb now,tvbnow,bttvb涼 瓜   2 條
6 k, }6 v& [( k: E$ ytvb now,tvbnow,bttvb冬 菇   6 隻
* J, @1 `0 O+ `& M' J% h0 b0 ]公仔箱論壇鹽   少 許
6 `% K0 n  I0 w. b* E$ a* Otvboxnow.com生 抽   5 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?' f8 q+ z: ~+ Y, y: S  n
黃 砂 糖   3 湯 匙
0 N/ }* B+ H$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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做 法 :1. 涼 瓜 切 半 , 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ; 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 , 洗 淨 瀝 乾 。
% E. ?' f& g. b2. 將 冬 菇 浸 軟 , 然 後 切 半 。 公仔箱論壇% d/ n3 I1 S6 D8 V$ }4 B
3. 燒 熱 半 鍋 油 , 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 , 瀝 去 油 份 。
! z6 q' @- s/ p3 \* Y* L0 p# O& q公仔箱論壇4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 , 煮 到 糖 溶 化 , 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 7 P: u  @6 H% w3 O

" |% i- I9 K5 u5 Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
* f/ ]6 r6 u, i* B/ H公仔箱論壇2nos Bitter Melon
0 V# }7 A7 N$ w; F% y% Y8 Q* H6nos Mushroom
2 ]. }  h) }4 Q4 R& j! X" E. bPinch of salt3 ^6 Z1 c( ^6 q- J1 G) d4 M5 @
5tbsp Light Soytvb now,tvbnow,bttvb9 Y, d, m6 L, [
3tbsp Brown Sugar
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/ a# X2 o5 w4 W; Y7 P7 N# Btvboxnow.comMethod:
* J. c2 h# s  t; F- j" C) ^7 ~1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
4 s4 [  W6 s3 [- U) y* p2. Soak mushroom till soft, half.
3 }/ ^  Z5 D6 ^6 v; f! a3 y5 U0 T' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.公仔箱論壇/ @- y9 i7 L/ @
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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材 料 公仔箱論壇) i5 }% n6 M2 I; \6 g
Ingredients
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
3 R1 m- O0 t: d; c+ LMarinade bitter melon in salt.
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[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]tvb now,tvbnow,bttvb2 w: Y* z2 i! }0 W) y

1 v  Z# c9 e- _" }( {8 K! atvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 腍 涼 瓜 。
. @4 m/ o4 M7 k' uStir-fry well bitter melon.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 v/ K$ J# K' W; K
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5 E+ H# }! W2 B; n) y心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 , 可 有 效 降 低 血 壓 。
- {1 [! P+ \1 m' q. `) K公仔箱論壇Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.
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