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[中式食譜] 水煮鰱魚  


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$ m& r# A7 M; M- O. R+ x7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法及步驟
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" ^+ o  I0 |! J' N- utvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
1 t( Z/ w' Y6 r4 c( ^1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# b! @: y# m) y1 Y9 h3 P. d
·操  作:
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- f0 N5 U8 ^5 [4 R, {tvboxnow.com1、將魚剖肚,洗淨肚裏的所有附着物,切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片(也可以壓破)豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
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  佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。公仔箱論壇: j5 l6 n0 v" W& v
  佐料3、蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb* `9 S+ C8 K8 P! p+ e3 f2 |

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3、鍋内放熟油燒到八分熱,將佐料1倒進鍋裏小火慢炒,炒至呈亮色後加入湯或水(水以淹過魚塊爲宜)。公仔箱論壇! i6 P$ b& D, d2 N& w

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4、燒沸後改中火熬幾分鐘,然後倒入魚塊,煮7、8分鐘。tvboxnow.com1 x3 A7 u# L: [& z5 s" y' e

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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥,拌勻起鍋即成。公仔箱論壇+ K  l* B6 G& L# |( N* i

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·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目,爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域,
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