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' M( k# r7 g3 k5 u% T% F1 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 I4 j) M$ I; j( d
) O; p3 r, b/ v+ N$ T( C" X. t+ g4 O& ttvb now,tvbnow,bttvb材 料7 ~, Q$ R8 g; Q
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 r/ V$ v& E0 |# D" B& g
( F7 J" K; M' y$ t/ i7 o% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* _7 s8 j2 G& X
醃 料9 B. e' p* j- T( g8 \7 U0 B2 V) W. p
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 j* b6 f) a# U
+ K) Z2 d( O# Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 {4 T! k! M; w
調 味 料
c6 G3 H4 x& ?: w公仔箱論壇XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
+ {/ O+ b3 L" e2 l3 Jtvboxnow.com
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, p, V0 C$ }3 i3 Q' d' a. h# |4 @; ]做 法
+ B+ Z6 _: h9 x! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 ~: U+ C1 e# B( J* I& H7 J
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2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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0 g. _6 @0 P: Q$ J4 a7 ]3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
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4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: s4 I2 B" M2 ]$ o
8 n, x7 H- z& a+ F3 L# N5 t6 Y. C5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb; @$ `- A. X% T6 b6 _/ w0 u
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6 ?6 h, q" O6 ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
! s/ r3 y+ W% L# P雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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