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) S. v* p4 D! r2 j( x7 F" p! |8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvboxnow.com: u) K! A; V5 z3 Q5 E. B
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb* v4 [# E) k6 A0 t
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 tvboxnow.com) H: Q) D( h% U" V& i6 D# Y
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/ d/ L' b$ e5 N+ T: C) w+ k公仔箱論壇調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 {* S8 x; o; r; D* [
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
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% r1 w% K4 F4 j. R+ Rtvboxnow.com做 法
& Q+ @/ T0 k. _. T/ htvboxnow.com1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 tvboxnow.com& z$ _; R# i, H3 Y3 B5 { x
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2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
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0 c" I9 B! H- t. W$ l' \公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
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6 h D3 n" l. B0 q1 O4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' O3 l: E) c: {8 r
, F. @- M3 |) X! ?+ D7 o7 x8 H, q5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 r) @9 m- @1 N4 H
- |7 G( p/ {' J2 B* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! s5 b2 s4 d$ ]3 C
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貼 士
$ {) W9 ?. l. N8 l雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。. z( ?* _, x& L
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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