Feb-16-2024
; s7 P7 \3 E; p+ i! d% G' \1 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) X! i* s9 j0 r' m, {- c( ~
3 p: j9 j7 D3 j) M6 P2 h, ?公仔箱論壇
/ b* B% f' k: g9 G' h$ g# J9 W港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）% `5 Z, f! }7 F# u- l
) i) f0 C/ e6 [9 \% A/ x
消委會揭超標問題 飲埋湯更危: |, \8 N t5 l8 e% B" T2 p) |
香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。
- H; E& E. R( u& Y4 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ S% s$ e3 R& ]( ^2 L1 b
功德林即食麵 一碗已超攝取上限
0 A2 o! Y! F, ]& g5 E: L# }消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。6 |4 S2 T" p% Q
2 Y9 W) {% w6 m5 p4 \除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。; t$ t- P" r4 [* p+ i- M+ d3 [
% W, Q: v# G1 c2 {- x「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克
* }; c; l$ U. M& e$ y/ h非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。5 k2 `/ l l$ l
, r1 _6 P+ Q6 w6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。tvboxnow.com! E% }& G" y9 G; Z0 Z. |+ q: K
# ?$ X4 q, G+ y0 C0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂公仔箱論壇" `- f( @2 v6 H7 R
消委會總幹事黃鳳嫺表示，油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂，令產品檢出相關致癌物。她又指，大眾均知即食麵高鈉高脂，但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉，並不一定真的較健康，而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量，呼籲市民「不容忽視」。2 |; k, m% j2 ?$ I, G* p
& }; V: ?* S# K7 L, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百勝廚製造商表示，3-MCPDE及GE（縮水甘油脂肪酸酯）是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物，含量低於歐盟標準上限；Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求，而消委會今次提及的產品已經停售；媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。
( K$ c: j% O7 [1 htvboxnow.com
, x+ O0 S' f$ k' J1 l9 J3 I" T公仔箱論壇
9 |; j* G g9 t3 H1 J消委會教路在餐廳吃即食麵時，可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。（高嘉業攝）/ B. {, H {& {
, N$ k- W+ J2 ~9 `( k; h# {/ E
! N& h1 A& y4 ~. }& n& |; }$ ?* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會調查市售即食麵的發現 |
發表於 2024-2-16 11:29 AM
| 
