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- u( U& a( z5 b6 w; o& Ftvboxnow.com乾玫瑰花……15克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C' d% }5 q1 E2 g) ]! R
+ C Z- r6 M( R2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水……100克糖兌30毫升水 3 ~" S5 K) d2 E7 V( V! t% w% U
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軟芝士（Cream Cheese）……300克
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明膠片……3片溶於清水中
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. k, M$ O9 w# f$ K; ?9 ]1 E- ttvboxnow.com鮮忌廉……150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 }# w" N: r( `" n
* i0 h P' Q" W7 U" F& u9 t* u砂糖……100克 公仔箱論壇- l& S) ~; {( j
+ H0 ^! s# D" H% l全蛋……1隻
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4 h& C8 ]3 h) L3 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻 . c; _. j- S+ ~
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清蛋糕……200克 公仔箱論壇1 q6 i7 f! c. T8 Z, a3 R8 ~
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 公仔箱論壇9 f( R7 S) V# f' C; W, I
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步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 P' q5 E* G0 q1 |: V* L0 H
% o( D. d% Y! C(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 公仔箱論壇" F& D/ Y% t9 M
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 ~" z4 J8 R6 {, ^
- [* o) O7 a+ A: r) Y公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb# N" _* [- w) p$ ~: y* F- q
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
* ]* R0 O3 j& [2 e, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' _* c- x/ @, T' Q
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 tvboxnow.com& D$ O; T0 N% W. p- @" k; ~2 U
6 J K* ], Y5 u0 ] H) ~* P7 t公仔箱論壇(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
0 \. s# `% }0 u; b* v4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) _: q1 {. f( d5 M. _& b M4 X
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3 C" n8 R/ E& ^$ Z9 O2 G1 G7 rtvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; a) A$ o5 F8 w: e6 e
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 tvb now,tvbnow,bttvb- |' G- R" s0 f
# A3 Z$ ]& u: Z: Y2 c‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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