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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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# C$ O3 J* N1 s/ G3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。tvboxnow.com3 Z7 L0 U0 i; h' u Z1 e" i
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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# b2 e& X. ?0 R9 l$ a; |, }* z2 B5. 放碟內蒸30分鐘。 + A5 ]! A0 w7 O( S9 o4 v
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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