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紹酒 - 1湯匙tvboxnow.com7 `+ e) z# N. \% r
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水 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d [) c3 ~$ O9 y' u6 {" _3 t7 J
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糖 - 1湯匙/ p3 f! [2 z `; ?0 l6 r4 t
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麻油 - 1 茶匙
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2 W7 a6 p: F, x9 e r$ y2 L生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 C7 }0 L' R3 d$ ^6 s$ g
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+ W6 X* w4 n$ h+ c$ s$ _' c1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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7 L t" g" d' N" x2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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1 `4 }2 Q/ T7 J% W# A' utvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇 e( P k' H6 h; ?
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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