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; u2 H/ T+ I4 p! P9 ^3 u公仔箱論壇材 料
) Y3 Y3 ~$ \' i- @& Stvboxnow.com牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 B! }3 t& a4 X: U& K0 X b
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1 B: L9 O: x' K: o9 M) p- e. _調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb2 t# x4 c* e% H: w s8 }
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙3 w$ v/ S2 q3 c5 a. L
9 j3 G- p0 {+ p% i& G6 R/ X6 A) N, ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法3 O: ]; R9 @( w' x6 `9 G [9 n
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。
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2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 2 \( x1 I5 n* k' D! F' X- z; o
{# [: g; [( F. Q/ e; @ H$ X2 ~3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。
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# o9 u9 k4 B2 o# Y# Y7 h) `4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。
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貼 士
3 c4 ^0 |% n1 G8 x9 A3 ]4 u! f0 N牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。tvboxnow.com2 J) @: u' H: j/ a5 m$ W
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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