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. `3 ^2 [3 y1 \! P) otvb now,tvbnow,bttvb鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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7 U8 x/ h3 U+ }公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, R: |9 X# f+ T% z6 K( n
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a：裏脊肉，澱粉。tvboxnow.com. R3 @$ x. b* D: g9 Q
, j& B0 M2 m5 A5 K2 j. z+ ?tvboxnow.comb：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* m( m" h) R- U( C8 m% d% j- b
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。. P4 ~5 u% |2 z, r A
; w6 R! \9 k* m$ {1 p. [做法：
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6 O% P4 \" t6 L3 P; J/ I* ^- f7 C1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；公仔箱論壇. y0 V7 V& @6 R6 V! @1 S
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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) e" ]& c1 V4 n6 d) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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8 G; t9 @- ^5 Qtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; u* y) u# d, B" z" Q( q# e
; [+ G8 \! R5 Z3 ctvboxnow.com6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！4 i" [ @5 N! Q+ ?( ?" D- ]; e
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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