% D* i8 k8 S5 h/ Mtvboxnow.com公仔箱論壇* Z0 k$ g# v; e. f5 I9 m
鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。tvboxnow.com+ Z+ g$ g' d- c) o
) |# \) p5 K- ~4 A8 f6 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb- O' x$ D' F, y4 b
tvb now,tvbnow,bttvb% y( |% o' |- B. {# i+ v* C
a：裏脊肉，澱粉。& x4 w: v2 ?4 T8 O: r
$ C# T0 Z6 g9 _. h& S1 m5 }; L公仔箱論壇b：醋，糖，少許生抽。tvboxnow.com, d7 ?: u3 n$ n4 m7 E) c, H) r; }
# j: v7 Z) E4 @
c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。* Y5 L- t# O' l8 Z0 I2 P2 c
* M/ f( _6 x7 N7 a- w$ f- e8 p做法：
5 `1 A2 {. S! y3 G/ G' Y
& ~8 g4 A* L2 j1 H" H( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
% B3 @. A5 f# p# ktvboxnow.com
- ~, I8 F4 E) r! X2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；tvb now,tvbnow,bttvb- N4 i" x5 Y7 p$ [" l8 T
公仔箱論壇, i; m' y- X7 P
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" I' ^( v: A, ~' ^- z2 \# |2 L
7 f3 z0 G) T, {5 o2 Y) ~+ V
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
2 R5 m; D, P5 k$ A& w4 ztvboxnow.com公仔箱論壇& K) v8 Z* { k# v+ E0 E/ ]. o
5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ S2 u6 |" ?! M' }
tvboxnow.com1 e& ~2 `$ ~+ r" W& g/ U# E
 tvb now,tvbnow,bttvb3 H: ]" ]1 F, i! v' N
& O1 m( ` `* O0 P6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
6 X" c2 C% G) o* b N; q1 i Y$ L9 y& |0 n: r S
0 ?( X& `' [$ S- h% dtvboxnow.com
& k% X; z+ Y) p0 K' Z |
發表於 2009-4-30 04:23 AM
| 