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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
5 R5 S- q2 O$ O- q) b" G8 r/ g鮮活鮑魚做法
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5 ?+ H8 J8 w/ H M: btvboxnow.com2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——
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1 X8 z" Y5 S4 D2 Z1 [ F B3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！tvboxnow.com6 z$ f. T% J a
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4、鮑魚去内臟ing...' h- [9 a2 V V; p! J
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3 Z" `0 G6 P, Q5 P0 ^8 \4 Otvb now,tvbnow,bttvb5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ Q# V$ P1 A2 w Q
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8、化妝：）
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( h4 P [- ^2 a7 F! ?, i7 ?tvboxnow.com9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...tvboxnow.com" ?2 U; m Y' u) E/ j
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" u- w F. a, ttvboxnow.com10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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