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* P Q0 [" @9 i" |3 P( a/ G( i材料：
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$ E6 U0 j* O4 R( `" [ x# k公仔箱論壇五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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5 z. b( u- D- J# _8 f+ A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" {2 d X f: x
# x, o* Z W4 P% V m* F公仔箱論壇1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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% e3 I9 W4 @7 l' o/ D0 _- M/ i' v 公仔箱論壇. z6 X5 P3 l' U8 }# _, B( {
2 j$ @& N7 Y2 ]( X' ]2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' \! t/ ~! R! m T; c5 _
( y0 o( g6 T$ V) }2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- _' r. P6 C' g3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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& e0 L" d' C3 w! {3 o9 _公仔箱論壇4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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% {! m& @7 R% D6 E公仔箱論壇5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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