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材料：
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0 R8 ^/ y, X' |1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。4 X1 c, i5 }/ C2 q6 f, g
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3 h/ Y2 u. W" K! f5 i x8 z3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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3 `" F$ [8 f5 ?2 H4 b1 z: a+ d! mtvboxnow.com4、把拌好的豌豆放在肉上面。公仔箱論壇# o `% p8 N+ J2 Q$ _$ B) m* T4 P
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。9 h$ t9 o: {7 {. Z+ }
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。公仔箱論壇) T& }4 |2 J% ~- W: m- n
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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