李 修 賢 來 電 ， 說 他 投 資 的 餐 廳 已 在 油 麻 地 吳 松 街 開 分 店 ， 要 我 去 試 試 。 這 位 看 他 從 十八 九 歲 進 邵 氏 的 小 友 ， 當 今 已 有 個 二 十 三 歲 的 女 兒 ， 時 間 過 得 真 快 。
# J# M7 n: `: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 B) ?) H! B" U8 X
欣 然 赴約 ， 到 吳 松 街 一 找 ， 原 來 不 是 在 裕 華 百 貨 那 頭 ， 而 開 在 永 安 百 貨 的 後 面 。 李 修 賢 看中 了 總 廚 孫 荻 來 主 理 ， 他 人 又 老 實 又 肯 幹 ， 合 作 經 營 了 紅 磡 總 店 ， 每 晚 排 長 龍。
. {; f! u# ^# u9 v% htvb now,tvbnow,bttvb
$ A" T# u0 z! i' k; @1 d7 S
) h2 P& I6 i6 O! p$ I9 G公仔箱論壇烤 全 魚 $189
" L$ S2 b( {) B0 i) Q. ~% ~& D2 l& M, \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: u; q; a' |
 " T" a6 C2 b# H. C- {6 [* i
芥 末 木 耳 $18
* J7 ^$ Z0 A% L2 C0 }
4 z) H8 B) l1 U6 q5 G1 o 1 O' Z# N. I6 G* N2 H5 ]$ X
大 魚 頭 米 線 $36
5 c6 R0 n5 N( g& U3 [tvboxnow.com
0 l" D9 \) m' xtvb now,tvbnow,bttvb
# o. L8 Q( G: `: E- W大 漠 羊 肉 串 $9/ 串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) H5 I) `% m- @6 P
* m2 T9 T& q/ U5 B做 得 最 好 的 當 然 是 以 它 為 店 名 的 烤 全 魚 ， 用 一 尾 兩 尺 多 長 ， 二 三 斤 重 的 鯇 魚 或 大 魚 ， 以 各 種 香 料 醃 製 過 ， 再 用 夾 子 夾 住 放 在 炭 上 烤 。
# I9 ^. u) P! t* _+ `! g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d/ [# m8 n% h2 n: mtvb now,tvbnow,bttvb只 烤 個 七 八 成 熟 ， 就 放 進 一 個 方 形 的 平 底 鍋 ， 下 面 生 火 ， 像 打 邊 爐 一 樣 去 煮 。 公仔箱論壇4 y `* m1 {+ ]& A& K
7 ^7 N2 }- @ ]6 @$ K* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各 種 配 料 形 成 各 種 的 魚 味 ， 有 香 麻 辣 、 酸 菜 、 剁 椒 和 泡 椒 的 四 種 選 擇 ， 再 加 上 大 豆 芽 、 秀 珍 菇 、 金 針 菇 和 芹 菜 配 菜 ， 一 面 滾 一 面 吃 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 h3 F+ l/ P, l6 Q5 {
tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 I2 F4 ?; L/ N) _
先 下 筷 的 是 魚 肚 ， 在 烤 時 已 全 熟 ， 魚 身 魚 背 慢 慢 欣 賞 ， 火 候 一 夠 才 吃 ， 這 麼 一 來 就 一 定 不 會 把 魚 肉 煮 得 過 老 了 。 公仔箱論壇- Q4 S0 L E& E+ E) K) R
tvb now,tvbnow,bttvb4 K& }! n# I; L' c6 ^0 Q
整條 的 魚 賣 一 百 八 十 九 塊 ， 我 問 孫 師 傅 來 貨 要 多 少 錢 ？ 回 答 說 一 百 。 加 上 燈 油 火 蠟 ，毛 利 不 多 ， 他 說 半 條 ， 大 的 連 骨 頭 那 邊 賣 一 百 三 十 ， 小 的 沒 骨 頭 的 賣 一 百 而 已 ， 還要 奉 送 白 飯 兩 大 碗 。
! M3 w+ Q% ^ X1 d$ d4 a3 Y6 s公仔箱論壇3 H3 |2 d7 J( f4 j# A
「 他 不 肯 加 價 。 」 李 修 賢 笑 着 說 。 tvboxnow.com: Q" P) K0 I8 \! M
tvboxnow.com) [9 D( O! f/ K1 @: A' M
因 為 靠 市 場 近 ，每 天 早 中 晚 進 貨 三 次 ， 又 用 大 量 魚 骨 滾 湯 來 煮 米 線 ， 賣 得 最 多 的 是 大 魚 頭 米 線 ， 每碗 三 十 六 。 如 果 要 加 貢 丸 、 牛 筋 丸 、 魚 腩 和 豬 膶 等 ， 則 每 款 加 多 三 塊 即 可 。 6 e K: l- b, h7 m, d
tvboxnow.com: y! `: ~2 g. n9 ~" V
我又 看 到 菜 單 上 有 大 漠 羊 肉 串 這 道 菜 ， 即 刻 要 了 。 孫 師 傅 說 他 用 的 是 羊 腩 肉 ， 才 夠 肥， 但 烤 起 來 有 點 韌 。 吃 了 也 不 覺 硬 ， 羊 肉 味 十 足 ， 很 喜 歡 ， 小 菜 的 芥 末 木 耳 也 做 得不 錯 。 tvboxnow.com4 h' X7 h- {( g2 U$ e/ g+ C
' v, ^$ W6 @, \$ }
付 錢 時 ， 李 修 賢 說 他 請 客 ， 通 常 我 會 堅 持 付 的 ， 今 天 例 外 ， 乖 乖 聽 話。 好 朋 友 開 的 食 肆 ， 當 然 要 美 言 幾 句 。 但 是 讚 揚 這 家 餐 廳 ， 是 用 不 着 友 情 分 的 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, z2 k8 j" z! I
# W7 h% X2 k! S" K/ l& G/ |; i2 @* atvboxnow.com
- \5 j* _+ s) L李 修 賢 開 的 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 。tvb now,tvbnow,bttvb: l7 D$ p! _, @, `
* D0 d- b. b! t# o4 K7 ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 T# w6 G) `/ j. w! `& g
|
發表於 2009-5-2 04:02 PM
| 
發表於 2009-10-16 11:44 PM
| 
看起来好辣