大魚大肉沒難度公仔箱論壇% }4 K, v+ z2 h u
/ S4 F/ F! x F0 ttvb now,tvbnow,bttvb報導：鄭泓浚
2 o7 @6 E) R1 L6 O2 b5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：楊書其 廚房是廚師的產房，而菜餚，就是他們的心肝小貝比。
' ^- N3 U6 h; Y9 S: y盧漢良就像是個多產的婦女，量多但素質佳，是他的長處。- G9 d3 K1 q, b, d0 I
今天的兩款“貝比”是魚香雙寶及飯煲豉油雞，都不難做，你一定學得來。  | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：盧漢良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 b1 C& P |" P7 b
年齡：43歲
% ^9 p; r2 e- P: Htvboxnow.com廚齡：20年
3 l: p' v$ U' _9 p( A* c公仔箱論壇職位：新金記老闆兼總廚
5 C% K: E( e- K MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習……
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[size=+1]飯煲豉油雞   材料： 豉油100克，黑油適量，清水80克，冰糖25克，蒜米100克，雞1只。 做法： 1.在雞的外皮抹上均勻的豉油。 2.然后再抹一層黑油。 3.將所有蒜米填入雞裡頭。 4.將雞只放進飯煲內，倒入冰糖、豉油及清水。 5.加入蒜米，蓋上蓋子煲35分鐘，即可上桌。  小貼士： 1.如果家裡的飯煲是蓋子上透氣小洞的款式，則不適宜以此法炮製，可以一般鋼煲取代，時間一樣是慢火煮35分鐘，但必須時刻調整火候，以免干水。
, U, }# c" e# D0 D/ etvboxnow.com2.豉油的優劣直接影響成品的味道，建議選用上好或自己喜歡的口味的豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 x2 [8 D4 x, U3 P
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發表於 2009-5-3 08:05 AM
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