走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。tvboxnow.com6 r& p& g" A5 f, N2 w
tvboxnow.com3 @6 ~2 _6 }" F2 o4 ^2 ?
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。tvb now,tvbnow,bttvb5 |' f0 {, G- o8 |/ u4 l7 F& G
1 U& u- `: y9 i" D9 R
& Q$ Y2 u7 m5 ]- p5 C. Stvboxnow.com裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。tvboxnow.com$ \; |9 J+ L: F9 N: }
6 P8 ~, O4 ^, W, b
* w6 b. G4 Z# h7 X. q! J7 Xtvb now,tvbnow,bttvb日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。tvb now,tvbnow,bttvb/ c; @* ]8 c+ z) O- x
# Z' c1 X( {/ e" @4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j0 `2 L7 T% S% k- I" _$ C1 X公仔箱論壇自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。tvboxnow.com- [: h) j1 m! ]2 L
1 ~/ _2 {' q0 x% s4 i, @$ ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ [; _' C2 [' ]: i4 D& L
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
0 j& c" T1 r/ j4 d, ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: ]. Z. W% F) s7 W& }2 w
公仔箱論壇/ j8 Q( p2 J, \5 R0 l2 a$ g, S" M1 E
" t4 J; y' k+ P7 b1 o; c4 l! Q用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
I7 U$ [3 x3 y+ z8 r A公仔箱論壇
' h) O, @+ f4 K) e) g1 k) e- itvb now,tvbnow,bttvb
% D( ]0 a; G: ?: ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 tvb now,tvbnow,bttvb& H+ K0 P9 F! U) P
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
/ Y! r! t* u% |( G! R9 P+ U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# G! D; g" }' |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* P$ b1 n7 t% X+ L }& x
野 菜 天 婦 羅 $130
G8 x1 q: q, s( E" i1 _( Z$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇. h: M' q1 `7 ^, t4 p$ J
8 n! T d# \9 N5 d0 f) W' E$ Y7 etvb now,tvbnow,bttvb鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 5 O+ y! U) N* M3 ] N
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* w: B! b$ O, X, r
7 x4 f- ]& e% x b" x! M6 Ftvboxnow.com
0 l6 S* e+ x* f: k公仔箱論壇
$ _/ Z: A- e4 Q原 澗 (銅 鑼 灣)
- u1 c i: Z" S# ~# c營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm* b. p! z0 l; E( g+ [
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 