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1 ~) }) ?$ \5 p1 P* htvboxnow.com香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
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/ A7 ^1 f; f6 c2 n) _& btvboxnow.com做法：
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1 P# O L$ e8 V, c7 C# _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾% M) _. S1 ?' V; N8 L
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8 C9 [/ _% Z# ?# K, Ztvb now,tvbnow,bttvb另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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+ Z1 y* l! o% R4 R8 wtvb now,tvbnow,bttvb等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。1 l! a. z. h3 H1 s: q
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2 l& D3 \1 y4 X: |" E/ Htvboxnow.com鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
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等汁快收乾時候下香菜，起鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p D/ t- \5 r& I- ]
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成功了！看樣子不錯嘛！
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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