獅子頭滷蛋

甄華

/ Y. L( s! O; L5 A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 c" V# [) u2 N! O0 Q: l; A
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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。tvboxnow.com3 W- Q4 \' C0 g+ }( y$ o
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* Z# b' n3 s  ^8 a4 |# ~) vtvb now,tvbnow,bttvb在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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* o3 N2 ]# R4 M5 k' s8 h3 m2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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! y, k1 g5 @9 W, L/ _8 Otvboxnow.com3.第一部分的工作就完成了！
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- W: X( J0 i0 }; t2 d公仔箱論壇4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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5 k8 b* ^" `" ?: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！tvb now,tvbnow,bttvb3 }0 c) c) |9 \: D5 l' R7 D1 H

( }. O3 K) n! t9 w7 P0 \7 Z" `tvboxnow.com6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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: e" k3 L. s4 |9 x) W, b首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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* E: N. m: ], m7 o& @1 q" Etvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！