獅子頭滷蛋

甄華

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" o! H5 }7 Y2 F- C: w. p% i$ m1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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2 h% _' \0 e: s+ C5 |! W" p+ |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！+ a; k' x$ Z, e9 x) B

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% y4 T# }/ w. P9 u) h  E6 j2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
# B/ [; p7 d% {5 F" q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x) b. o9 D: x: J3 v7 F$ X3.第一部分的工作就完成了！
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: @3 l. ^% G) }* ?2 ?2 x; x) @公仔箱論壇4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！tvboxnow.com# @7 d% F  V  a) i! g2 a) R8 t# Q

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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
" V  G" d( P, m/ |! D& Otvb now,tvbnow,bttvb
! m) h% Q3 z* itvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇9 @" t6 g( I: C) a0 P
公仔箱論壇" Y9 G0 _. ?+ m' e* H6 M+ @

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( X& y1 D. E1 \# v% i1 m2 [/ D首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！