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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。公仔箱論壇% U& g) K- Z; \" `3 g
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！tvboxnow.com7 w% i3 n& u- G/ E' F, v; ~% f
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" [9 s! q# y2 P9 X s公仔箱論壇2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)公仔箱論壇$ ^% K, o$ J+ n# H! n4 S9 L- A
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3.第一部分的工作就完成了！7 ?4 H- r! U4 R- g
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; ?, T/ _8 f( P6 J公仔箱論壇4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！tvboxnow.com2 \- I; k. \% E8 B# ]9 h% {
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& @! b; N3 Z8 D# I3 h4 l
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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/ T1 U: ^3 R: x1 J- Itvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！ |
發表於 2009-5-4 03:20 AM
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