獅子頭滷蛋

甄華

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  p3 L# _2 l3 J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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* r$ V1 ~) K8 m: L. u7 k  C6 L2 C# ytvb now,tvbnow,bttvb在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！tvboxnow.com% N/ @; V. Y# S' G% J

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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb( @# b+ t) S7 ]3 U5 X4 k

: C( ^# P" R6 ?' atvboxnow.com3.第一部分的工作就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ l. z% L! y" q4 {9 |% }# Q

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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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$ B; S5 v5 D' l公仔箱論壇5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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- l+ P) I/ [7 e' A5 a公仔箱論壇6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇6 C  B+ l9 E5 D% e8 e

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5 A5 ]9 a7 M# V* R6 C首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, S9 Z  _/ J+ v

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& }# q0 x3 _) z6 ^2 u) Y* [2 |tvboxnow.com美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！