走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
& b! u f$ H6 G3 x% X0 B2 X( g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r* s2 I6 `' N
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 v' u; `& ~* G+ o
公仔箱論壇8 S7 E* \- W! u- G) A. q9 t
3 Y$ p3 J4 ~4 \; C% ?裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
* E! ]/ z; I2 R; X7 K4 Etvboxnow.com
& z* [7 w& c$ |7 Y2 E) I* w
& Y* k+ I8 q, W* ^公仔箱論壇日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。4 K: O3 E0 k9 a3 m- g
@% m1 ~2 U: V: s! W- Y+ l7 e
6 _: G N. w0 H+ B2 N- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
6 l( u! K1 P& q0 } f. I, P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 k( l" W# t G3 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb* {/ l' r1 Q; Z3 ]% R. e
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 tvb now,tvbnow,bttvb, T6 ^0 h! N! k: ^
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。tvboxnow.com* s( p( V" t) Y2 s& Z: X2 `
% x+ r# M f( m$ \
 & K: B3 [# u" n" d+ D$ u8 g* f
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
3 O, U- f) X$ b1 l9 t% @' G Atvboxnow.com1 Q* U( N+ ]" i- p: H9 }
 tvboxnow.com5 b% ^; M0 `/ j5 Z
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
0 h: ^( c5 o4 v% S) J/ I公仔箱論壇以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。tvboxnow.com, m F m' D1 Q& y. L1 M* L
; W) Z, a( ?1 j4 R. ^公仔箱論壇
5 @4 v# F/ z4 g, ~3 Etvboxnow.com野 菜 天 婦 羅 $130公仔箱論壇% T1 G0 I+ j: v
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。% Z, g3 M. ~$ Y* w- K% g6 |; r6 x$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 | g, a. L9 E3 e( d2 A
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 . Z3 m2 q! j6 d# u2 T6 D
5 {7 g7 T' G! @* C7 H+ V
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 ; J0 g4 P( A- o% M* V( V
/ \( r X* I; P7 I6 b! K) t CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
- W" Z5 y0 l `+ E& x/ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ~5 Q" C9 v2 [% E4 K4 g
 tvb now,tvbnow,bttvb( k B$ Q. E2 {( [
8 I' V7 Z# d& E; c& @/ P
原 澗tvb now,tvbnow,bttvb3 h) d: Q! [+ c+ V& T8 `
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm8 d* ~5 n0 u1 |) x; B# P$ @
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 