走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。 公仔箱論壇# ?; P T* M8 l! r5 b
, A5 F- b" e, {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。1 }5 {' p; {! I& K2 u
tvboxnow.com; A- _$ X5 Z( g+ \, m
 公仔箱論壇! H) [! v3 v! V3 v1 ~
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' j' j3 M+ z F# z$ _( }
6 \4 ~8 P( e6 G- a2 R3 I. w
" ? C7 z! b0 A2 W* D+ X! W& Ktvboxnow.com日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
% q7 `4 D- j! i8 x, i- P
6 U. V" n3 N, s5 m9 g 9 Y, h# A; ]2 V8 Z. A6 Z
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. E6 z9 E+ o# I4 \: l) }: d V
& n" i6 [5 N: b$ f) n; ?3 h& p
+ a5 d: z, A1 P5 M5 Btvboxnow.com太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 % z5 |6 X5 K+ M! s
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
, B1 M# c; i4 q0 S0 M* Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 E* B4 Q9 k) }, E5 e$ {tvboxnow.com tvboxnow.com8 @/ Y. U% S8 ~- F3 f- ]% k
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。, _1 w* ~0 z, s* u
4 C/ P2 F$ i) V- {# E% Ztvboxnow.com
A6 \& k( i. x$ B山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
$ l* K: F) Z$ N3 f" g以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
+ K2 M( w6 \7 K9 k9 j; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C: Z! ^/ C# `1 p0 s) z& B4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 I9 H# D- Q8 {; t& U
野 菜 天 婦 羅 $130
1 Z& }+ R) b1 G" }/ @tvboxnow.com從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。tvboxnow.com1 ?" Y) S0 i( K- A
3 Z6 V, {2 S4 }2 P# z+ A: w0 S( y% {tvboxnow.com鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, f* l2 B- c2 D% v' D; z
tvboxnow.com$ ~9 m0 r0 p# r n& |+ G
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 公仔箱論壇) k$ t. v/ X6 y0 y! G# o
0 S- [. T) k. Y3 \: Q公仔箱論壇細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
& a! j; l* m8 s" {0 R# K8 |" ftvb now,tvbnow,bttvb+ S7 G2 M' E$ L
- P0 ^7 [+ H) Z- X! K
0 R F6 B* H6 Y' s原 澗
) l2 A; B" z( R; \營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvboxnow.com3 O5 D. P) q0 z x0 U
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 