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* g& ^/ V4 T$ U! Y' I2 `. w4 {公仔箱論壇步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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6 o" N8 b& U# w9 M, e* o+ |2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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 + {+ l3 e$ M5 F* T0 i: R! Z$ U2 R# F
: L! @ ]# R2 ], v4 ctvboxnow.com5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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. |9 y/ w2 |) \& j8 u9 N7 ]+ l! x7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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# y+ r( a9 k" w& B$ t R8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了公仔箱論壇) Z! s' V, t3 k \, L7 k
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
5 F ?5 O9 _' K% }+ Q ytvboxnow.com太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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- c7 |" a7 U/ b2 g4 g' c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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