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這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. T; I6 Y+ t* \1 r1 K0 d9 ~, x
5 s4 h% H" m9 e/ h. M; ?公仔箱論壇材料:
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# y1 Z. v$ a* V% O1 J- X# ~2 A; ~6 D雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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醃肉料:公仔箱論壇2 p5 _2 Y) ^& l) O4 e
3 J2 K- T4 c' W$ e; ?tvb now,tvbnow,bttvb酒,醬油,薑汁.9 l) E) k( g3 J$ i0 `
0 j' d0 x4 `6 v# ]) Y- ]% w1.預先處理雞肉.
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' h/ n- b( v( I ?% i將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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- Q" c/ B* c. X! ~) j" j; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃製雞肉.
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- G1 q! [; g8 K+ }! ^0 n# Q將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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3.以平底鍋煎雞肉.
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% X, S4 D. X' z. a: y* D+ ^以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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3 X5 q+ q7 n8 m3 {公仔箱論壇4.以中火燜煎.
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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5.放入調味料.tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 f4 S9 w9 F. V4 i1 O9 T
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8 a0 G. ~! `% G- e' Y2 A公仔箱論壇加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.公仔箱論壇, H3 n) J* Y( b, M8 F8 J
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6.攪拌入味,增添光澤.tvboxnow.com) y$ R/ M: [. k2 }
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% ^0 s) Z0 O. y9 U5 m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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