 tvb now,tvbnow,bttvb' k. q4 E" S% L: ?4 H
6 J. {0 X' F! m( Q
這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
( U4 G/ f% x5 _( l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 b! Y6 Y2 g& B/ e$ I' o
材料:
3 K8 @8 c; A/ q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d2 @3 W* Y d9 ]0 R
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.tvboxnow.com9 M6 l) X/ e4 Q- i8 j9 B3 K/ P
tvboxnow.com' [# D1 W: j: a3 | m- {
醃肉料:( P% r' Z0 U% M- S1 P1 N
5 x+ L; o) J( W- E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒,醬油,薑汁.公仔箱論壇0 }8 I# [( l5 a' w6 E+ O! K
( l9 X8 K2 @2 U6 B8 G5 ?
1.預先處理雞肉.
, p* d0 W* ^; V4 B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com z( m) D! i4 N
( h3 T% }: @6 r8 @: H6 ^, X% Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 M- J: a6 k0 p
將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.公仔箱論壇, i9 O% x( I% E# \5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 ?! r+ O& _ B) l1 q6 W" i0 ^, y
2.醃製雞肉.
- I. j$ K$ {( m公仔箱論壇2 [1 u, C5 I$ f6 W ?) e
公仔箱論壇! R) z6 ?3 k) P* l5 T
7 r+ c# b' f" ]$ ?# i7 {/ ^0 Q! }! B4 }9 {tvb now,tvbnow,bttvb1 F" E4 T1 _* b9 E
將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.tvb now,tvbnow,bttvb. l# a0 n) m$ h' E7 E5 J) {
. ^ W$ F. A: k$ R
3.以平底鍋煎雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 M. @) I- Q3 t+ Z
0 M2 i: S) ^: g3 v . y, s& d) A4 u2 }% \
; k, ?; u- f! Q% _ G+ {' Btvboxnow.com以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
1 H! e7 |" w( ^1 [6 U
9 ?, Q! g0 G! v4 w4.以中火燜煎.2 L4 J* L( W; c7 ~* U5 N1 |
tvboxnow.com6 L; G+ ~0 x3 n- p6 }
tvboxnow.com7 Z2 b5 q. F# m+ ]$ ~ G0 E
- h$ x( P2 D8 s& C0 Y6 W5 k |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 O. c1 @! o# x O' ]7 V( j
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" I4 q1 W9 }5 n; @: W
8 ]9 `- l: W8 ?( l: M9 C7 C/ qtvboxnow.com5.放入調味料.
& f9 k; T1 `: r1 T. E6 d公仔箱論壇tvboxnow.com" I: [$ O$ U/ p3 W
' G2 L4 i% L6 l) m+ l
" V8 q* e2 Y6 Y) h1 k( G0 E' htvb now,tvbnow,bttvb加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.tvb now,tvbnow,bttvb; m1 _5 |7 S, |
. M9 `2 z- _" F" V ztvboxnow.com6.攪拌入味,增添光澤.
" T" |; o. T5 \" t) [! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o, I$ `: O/ i
 公仔箱論壇) w: f0 q' `( A
! l9 i, U B* V4 n0 a3 Qtvboxnow.com一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
1 G+ m4 D* w U! G* C公仔箱論壇
\- i9 @/ p8 P$ p. j Htvb now,tvbnow,bttvb成品.
$ }: }. K9 r# [, Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 c) f4 d/ U8 w/ N
|
發表於 2009-5-5 04:43 AM
| 