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這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 C6 { Y1 a# l5 q
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材料:tvboxnow.com" [; z' l" ]5 b2 E" D; b
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ?) k4 `! M5 U, V
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醃肉料:
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' F+ I6 m. U' b4 Q7 |酒,醬油,薑汁./ Q; [/ }, q: f8 Y4 V7 v
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1.預先處理雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 r {- B% r6 X" r9 `
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+ k6 w, L( K2 W2 A; i. j& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z7 e; O! f+ L3 A- a將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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; Z) F s. K( @# F) I% c# ?tvboxnow.com2.醃製雞肉.1 \! H- j8 Q& u. ~5 V4 I' b+ Z; B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( ~' O8 f7 T9 x/ @0 Q
5 w7 a6 B# }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: a J+ ^4 Z2 z1 i! J2 f* {2 U
將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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3.以平底鍋煎雞肉.tvb now,tvbnow,bttvb) I5 l3 Z' A l" ^
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以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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4.以中火燜煎.
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( g3 K9 e5 Z( |: J公仔箱論壇淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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# f6 R: l$ j n' V公仔箱論壇5.放入調味料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 }9 E. D4 ]; ]1 B
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- q3 t/ p$ a+ z1 n9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.tvboxnow.com. c* M2 z+ x E( H0 z3 \
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6.攪拌入味,增添光澤.
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3 F8 q1 G/ W$ u htvb now,tvbnow,bttvb一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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