2024年4月4日週四tvb now,tvbnow,bttvb4 [# [* }* \7 R+ Y& L0 N" G
; H) I$ z1 T1 }) O4 V$ x 公仔箱論壇8 _8 {% m% ~3 e4 d: B: F
Jason與哥哥一齊經營兩餸飯店，夜晚三年間已經由土瓜灣開到深水埗，再踩入石門。
' E: l. X" W; S6 e4 utvb now,tvbnow,bttvb
3 A8 x* `7 }/ d; r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Yahoo 新聞報道】位於土瓜灣及深水埗的兩餸飯店「三多美食」，門外長期貼出告示：「每晚 21:45 分自帶餐盒，免費自取，淨餸」，店主獲網民大讚是良心老闆。店主之一的 Jason 日前接受《Yahoo新聞》專訪，透露每晚派餸並不是純粹為了幫人，更是生意考慮。因一般兩餸飯店避免賣剩餸菜，晚上 8 時後都不會再煮新餸，遲收工的客人只能揀餸尾。後來有員工提議把餸派給有需要人士，餐廳就可煮熱辣辣的新餸吸客，兼環保減廚餘，「咁樣餸又 keep 到（新鮮），又有得俾人拎（免費餸）。」tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ d8 C3 e4 l Q) y
tvb now,tvbnow,bttvb# h6 _+ Q8 U* M) r& _
 6 W3 K) T: K# g1 T) `
三多深水埗分店也有派餸，有需要人士可以自備餐盒免費取得。
$ i% V5 P; V1 ]( b5 M! {tvboxnow.com% S( I0 M3 q1 D* o0 x
 公仔箱論壇, L& ~0 l) Y. b, a) |' |# y
兩兄弟聯手開餐廳，弟弟Jason主理營運，哥哥則負責規劃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ e: q) w7 ?4 p
% G+ l! ~4 l0 d E' }7 n( r, f公仔箱論壇三多的菜單上特別多海鮮類，包括白鱔、魚卜、雞蛋焗魚腸等。36 歲 Jason 原本正職是凍肉批發，爸爸、哥哥則做魚類批發。一家人有魚又有肉，兩兄弟遂決定聯手挑戰兩餸飯戰場。一來因為他們很多客戶都做兩餸飯，見到有利可圖；二來自己一家都做食材批發，因利成便開兩餸飯店有價格優勢，亦能控制品質。
5 d3 k2 X* S- U0 w$ C1 x# y
. p2 M1 L/ I& k( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v; q( X. f0 \; ?4 j+ n+ C* Q3 }Jason一家賣魚出身，爸爸已經賣魚20、30年，兄弟二人經營的兩餸飯店也特別多海鮮菜式。tvboxnow.com9 V) K! j& x# K7 h' Z
4 I& R+ T: Y5 d4 ptvboxnow.com 公仔箱論壇 r0 x& W: I* k' c5 E. ^: c2 Z
三多的海鮮菜式尤其豐富，珍珠鱲餐，包菜、飯、湯，加起來才50蚊。公仔箱論壇3 }5 m9 Q l( m8 \! ]$ ~. ]
公仔箱論壇: B5 W# U/ A0 G
新鮮餸吸打工仔 「順手」派餸予有需要人士
( y: S( w& l `' Gtvboxnow.com三年前時值疫情，他們選擇首先落戶土瓜灣，因頂手舖成本較低。當時一個兩餸飯賣 30 元，Jason 指開業兩至三個月已收支平衡。然而，他們留意到兩餸飯店有一個問題：絕大多數舖頭在晚上 8 點後不會炒新餸，因為一定會賣剩，而遲收工的打工仔就因而只能揀餸尾。他們的員工於是想到，賣剩的餸就派出去，這樣就可以一路炒新鮮餸菜吸引打工仔，同時不怕浪費。派餸至今已兩年，儘管疫情過去，他們亦無打算暫停派餸。
* F, Q7 J- I, [" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w% d2 D0 m a4 j# [; i0 s# W+ W公仔箱論壇
; X9 l3 K( v+ b) ^ {! o l% z很多兩餸飯店只做外賣，但Jason認為三多既然賣魚就應該要有堂食，因為外賣帶回家的魚一定很難食。tvb now,tvbnow,bttvb* [# M4 ~6 I1 U
3 L2 q8 v, A$ C" d6 vtvboxnow.com派餸至今，Jason 認為效果很好，現在每晚收舖前一小時就開始有人排隊。排隊的市民一般會自備器皿裝餸，不論大兜還是細兜，員工都會控制份量，不會以裝滿容器為目標。如果最後無餸可派，大家也會自動散去。tvboxnow.com n$ Y& K M. e- P9 N
3 F+ ?5 m- O% c' J1 m, \tvboxnow.com「只要佢肯花時間排隊，就係有需要」
/ |4 }* R1 X2 u8 U% i公仔箱論壇Jason 坦言，派餸幫人是「順手」做的事，對他而言沒有特定的受惠對象，「只要佢肯花時間排隊，就係有需要（人士）。」以他的觀察，土瓜灣店特別多長者來拎餸，深水埗店則較多元，包括不同族裔的長者和年輕人。下一間分店將會開在沙田石門，預計四月初開業，他說會照樣派餸，「就算開喺中環我都會派。」
$ N& i- T* S# D, C. a3 M" htvboxnow.com
4 |+ k9 t. f8 b! Q
1 h* n; Z/ F7 w3 HJason表示，一家人做開食材批發，開餐廳雖然有優勢，但要設計舖頭佈置、員工編更，都令他頭痛。
, f5 t/ x* [& X- p, A4 H* S/ `- v/ J2 f, n6 N
Jason 大學畢業於金融學科，曾經做過股票交易員，但「㩒個掣就一萬幾千上落」的生活令他覺得虛無飄渺。相比之下，跟家人賣魚、自己出來做凍肉批發，以至現在與哥哥做兩餸飯，感覺更實在。他總是說幫人屬次要，但也會接受善長與餐廳合作提供「福飯」，善長負責捐錢、派飯券，受惠者可以憑券到餐廳拎飯。福飯屬於不定期供應，有人捐飯券，他們才會將詳情張貼在舖面，例如受惠對象、取飯券時間等。公仔箱論壇, D4 O& ~9 Z! @2 T$ z
公仔箱論壇) w( M- z! m$ x8 l
! `$ T1 n, s# s( N" mtvboxnow.comJason指，兩年前開始有人捐福飯，通常都會指定某一個受惠群體，餐廳內會張貼善長的大名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" ?( j& B6 g r% ?3 I
0 v0 d- Z: P( o- u" _: l9 f* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H% `+ f1 i- h& t, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三多的生意很不錯，晚市很快就排起長龍。 |
發表於 2024-4-5 11:31 AM
| 
