材料：
2 q' w4 T4 F1 E1 G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; M' v5 ^7 q* k
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做法：8 E, n. P: o. C; F5 w2 c' @
1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻; w# V" k& Y7 J) `: I
2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用tvboxnow.com3 o" R' o1 o) H# m: L, ?
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' N9 `+ Y& j
4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘
- q8 J4 H/ ~$ ]1 k k* u& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
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廚師叮嚀：公仔箱論壇: B+ J; Z3 @8 \) B
1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖
$ m! | V& Z+ n: a$ itvboxnow.com2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味' a, k4 B( Q# I3 d& u) v' F% Y$ @
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: z# O. }* |% `+ s; h
4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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