 " M8 ]' B0 T) ^$ r0 K; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! b0 |5 ^7 e5 t$ M
材 料公仔箱論壇% `* e# I) {0 Z$ j( @3 F7 J
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
5 _" r- K) ^6 H0 J" I! N V# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ X" z( E3 {0 x5 h! }
調 味 料
U8 R Q' N5 n8 ~鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 ]! ~" \ [) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 |5 }* b9 [8 b/ a
# [% h' [( e7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E( K1 P. `3 t; N- ^* O z3 \
( d' Z7 a! T* e3 h公仔箱論壇做 法
' S; n+ N( R( b2 u. p公仔箱論壇1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。
+ {2 i( S7 R2 G- M9 j# c7 Y公仔箱論壇7 s" P9 v( n# O' y
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。
1 P v; X% T& V+ P' E) F6 H/ K+ [" `
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 tvboxnow.com i$ S" L6 f$ B
' q1 g( z4 F8 ?; Y9 T. J6 M4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。; y% H) t6 ^) ]9 u j2 F
tvboxnow.com( t1 p3 J9 K2 Q( w6 F8 ]+ J% Q' x
公仔箱論壇, u0 G2 m+ Z. m8 F
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 H) i7 p, _* G, F s, k/ U$ Y% F
選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
| 