7 q% M; o8 L; `8 f3 ]tvboxnow.com
% h: u, }4 z# S& [公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 J. Z8 S& z
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇4 @7 R' e# U+ q% S& J3 {5 w8 P
公仔箱論壇5 f, m! j% U+ x& e0 ^
調 味 料
* U# ~% c6 }- y. ~2 L X& K2 V+ w鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
3 M8 `5 l7 F# j5 C& V6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h* ]; l/ L: [4 v1 `/ `( rtvb now,tvbnow,bttvb
# V. `5 b+ \ {/ E; \' _tvb now,tvbnow,bttvb
& P5 d* F" u) q8 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 q0 ]* i& j% ~7 x( }- C5 H; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
& n; |, k! T5 o* Z1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。
! |, u( @! q# a# Ytvb now,tvbnow,bttvb7 S/ N1 O" ]3 D `
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。
! a% P0 c) o: g4 g% n. ?( [+ n# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; \9 `9 L7 z! l7 G+ n
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& A F0 E9 g$ w: u# n
" A+ L% }, E% B' e" j1 l
4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
7 C! K* x9 S3 q6 C+ E* D- Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 D I! `) ]" h9 p/ \9 C3 B
* S% v: I# T: ]7 }7 _/ a公仔箱論壇貼 士
, {* M1 T) I' p) f0 z選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
| 