香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) E- ^7 m, B X8 t- D2 Q/ G* A
香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb% Q# N2 X& m7 P4 }9 \7 M$ U9 y
糖(一茶匙)tvboxnow.com* M" w3 q$ S* C, b5 K
鹽(一茶匙)
- h! ~8 j6 F8 [ ]% Y( q生抽(一湯匙)
5 a' X7 U2 F& v3 y& j7 T公仔箱論壇酒(一湯匙)
: z) p' A1 ^2 w' ?' Htvboxnow.com胡椒粉(適量)
% K( @" J1 T6 C) c8 ?$ h0 F6 ~6 t. Y+ W雞中翼(12只,足三人份量)tvboxnow.com2 r3 J3 ~0 D/ N) {
步驟:
; p7 ^2 r9 ?8 d9 i- @ K% ktvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香
, a3 t) F: h+ ]: |2 o& [' Utvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
/ q8 Y5 a$ q8 N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇2 i% Z! [7 F b) v M
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
* z0 R/ i8 k- X/ `$ e公仔箱論壇11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
9 `& [6 ^6 s6 U' m! @# ]$ c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
% U0 |7 v# c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)( ?4 F7 Q: @8 f3 F! y( X; l
糖(一茶匙)
( P$ d% Y& Y( @( T& Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
$ n% M9 i: H) v: a公仔箱論壇生抽(一湯匙)
8 m* Z$ x- G/ o# z% E, R) P4 k酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ P V% b5 p! c6 g" }/ t2 K" _
胡椒粉(適量)tvboxnow.com. v j) k, e# b
雞中翼(12只,足三人份量)) P& N) Z9 L- a5 y* @& b
步驟:
1 L2 Y# n1 O% f7 j; Ytvboxnow.com1.洗淨雞翼
5 m4 V' w2 W" {4 p$ Ytvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時* V5 K* {# W$ K$ C) V. i$ S
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
7 {9 ~/ V9 o; c$ X8 I6 m22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
! @) }$ `* P& X7 e豉油雞
# a4 R6 D, S$ ]公仔箱論壇滷水汁(5茶匙)
: C# q/ N' U* Y糖(一茶匙)
) w: n- C- u" H0 t' J公仔箱論壇鹽(一茶匙)
! {8 D# z: A1 u4 t z生抽(一湯匙)公仔箱論壇! @7 p3 [ Z" o1 P/ v" M
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 A/ t1 Y9 p
雞中翼(12只,足三人份量)
+ h( y0 M! r' D, ]$ |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
6 Z, W# I5 w8 N" W1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 e$ K2 |1 ~/ v4 Z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
' ?# O: t) {, b3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
/ y% `' z$ Z# {9 x' F3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
6 ]4 F8 n# Q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
9 u d- s+ o7 f# rtvboxnow.com材料：公仔箱論壇1 K/ m2 V) d' I/ u9 p
雞中翼12隻
. O: B( O; v* B! D- ftvboxnow.com蒜頭2粒公仔箱論壇' z& v E1 h4 F m8 X; ^& J( a
燒酒少許
) P1 D+ K( ~6 e2 `! w g& o8 }' K( B公仔箱論壇醃料：
! _9 I0 T( y% S- M可樂2罐生抽3/4杯
) w. O+ b" v5 s' ]+ l2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P* n0 l3 |/ x8 r) r
薑數片
1 U. F" A. D6 }' s3 T6 }調味料：
9 @% C( d5 L% i蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
4 L, f& s# r' K, K! Q. h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙1 P' J( L# s' {" \" C* f* o9 V
做法：
; a' V) ?, l- X6 ~6 m4 H1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
; w4 M9 n0 d; Z/ w: L) ~, E公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! H: k: C2 D) _2 D: s1 P) dtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" @2 S; O0 m, m7 E$ o
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444公仔箱論壇, C9 U8 v$ H/ Z9 m0 ]
5 { W8 w3 f0 Y9 g6 v/ _腐乳雞翼, O% ~0 h$ W9 x8 K
材料：
0 h8 A; x! i _+ L雞中翼2磅
! Z0 h9 r$ C3 t5 D7 K1 @& `. ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb k6 L8 [; B- ?7 ?5 p
燒酒少許
' \; S* J% K; _6 Wtvboxnow.com乾蔥茸2湯匙
5 ~! y* G, X) P3 xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙tvboxnow.com" N/ g! J& Y+ Y/ u5 e2 q
汁料：
, T3 i P+ F- b* G( ~tvboxnow.com腐乳(搗爛)3湯匙
& r7 f6 ]" T$ A2 W/ k. D; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
^& v) ^/ s5 A4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙公仔箱論壇% M6 j" N6 l! ]8 {: \* M: x ]
做法：
) F7 J$ D( \* C! @7 }- Z2 n1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。( g9 D5 d. X0 G9 O# A' V
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb T8 S) V5 F& {1 Q7 R/ |
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
) [4 Q5 }) N" E2 n$ a瑞士雞翼
: M/ U0 @* C' Z' P. r: a, d公仔箱論壇材料：
! c) W' q7 U: U% x b" F( M6 _tvboxnow.com雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb# K6 p% }8 w6 {' I, u4 {" y0 \
紹酒１湯匙
8 |+ _8 m; m; Z9 c* Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片$ O2 x" g& l! T! N5 a' T
胡椒粉少許
1 W7 m {! }& j" r _蔥段１條公仔箱論壇, D* p: `" O* \. k' @/ k
水３/８杯8 u* [$ D3 O4 j0 `" t4 _
八角１粒
+ V% |* t" s$ n& I7 I4 Ltvboxnow.com甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) q" I7 S. i6 o
花椒少許# D; v: @9 y6 J1 n" ]6 g% w
老抽１湯匙
" B9 O" @! U1 l9 V* ktvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
- i& f6 E7 l* X$ V* l) a% j6 Ltvboxnow.com急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇$ S3 e7 g/ Z" a; B; u; M( N2 ^
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
, `' v% u4 o/ p; |66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666- ?/ }+ ~5 Z4 U
蝦醬雞翼! D7 |7 W4 t$ A+ [1 Y o
蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb- o1 ~0 C/ e$ ]
糖(一茶匙)
/ w* g1 X3 j% u/ s2 u$ u2 u鹽(一茶匙)
# z" k0 y, j4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)) E4 q0 D, V$ {8 X: g' D
酒(一湯匙)
$ L" W* p+ J- w. t, b. o( `. A9 v) a胡椒粉(適量)$ N, @7 n! H2 H# q& Z/ q/ G
雞中翼(12只,足三人份量)
* v- w* [ X; R5 @: K$ v8 l步驟:公仔箱論壇" f$ L( m6 u/ _/ O* \
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 c7 G: v" z" T
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
/ w5 S+ G: ^4 a' Q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇0 V5 m* }9 b4 u# k0 u7 V4 S* Z) a
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777) @7 f0 m$ w2 c0 H9 T: o
泰國甜酸雞翼
% e0 O8 X! f# W: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# v$ J k6 d8 m公仔箱論壇雞翼1磅公仔箱論壇: b8 T1 g8 E$ l n" C: T7 I* ]: I
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% P; H" B. K. y' r' H7 d7 `
水2湯匙
9 U% [7 [$ j+ i1 I2 _9 H3 stvb now,tvbnow,bttvb醃料: v( m! v0 J6 O) x5 [8 v& m
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 E+ {5 J: t0 Q
生粉1湯匙
2 N d" q5 F- {. q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許公仔箱論壇 A6 b( R- V2 I0 ]$ H G* t/ w
胡椒粉少許
- {$ D8 N. R9 ~6 m8 atvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙
# O$ b) E9 i; Ftvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb* v4 p. `% J* M- U2 H/ X: |# u4 W
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
# o8 }$ E% w7 D公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇; W# e$ I4 i% a. X5 O! {# r
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。% g, K, O+ K7 N3 X" `9 y' {
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% m0 ~. }" l5 g% b
密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: v0 X- g4 T" l+ D
材料：
8 U" k7 F) M! i' i5 Y' j公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之tvboxnow.com+ Q3 F( ]/ K7 G v/ \" C$ ~3 M7 e
用。）
) E. D, k8 `: t4 m$ S2 _/ }( I% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇8 w# Y e9 l. v0 w0 _
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
% V) k, J; ?- k/ p5 p! f+ ^' Mtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片" ~8 \, w" k" u& }$ E2 { T
及車厘子伴於碟邊，上檯供食6 \5 u" @. d: t# Y B( `
# x" v% O( x) _+ r% @8 [
1 D. ^; Y4 z S# K6 u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
& e% f5 T- @ ?5 P& V) ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼公仔箱論壇$ h# \* |! t5 g/ H1 p& ^
材料公仔箱論壇6 y. f" T, U* z" o2 i$ z2 V0 n
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( N" g2 i( I
乾蔥2粒。
& Y; K+ D3 o0 f, q調味料
) {* S& ?9 G; }! d3 qtvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙+ ~/ T$ s' P; r! y \
面豉醬半湯匙tvboxnow.com, k; B& n. x2 T/ Y" p0 c+ a# d
赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- v- Q; U4 {6 T3 d" h w) s% F) r) K# `$ R
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n& F6 R5 \; e+ C
玫瑰露酒一茶匙
) B0 I0 M9 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
( t( ~ k3 s6 s; g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙tvboxnow.com* q3 c. t, q/ X3 L. e
麻油少許
8 q1 R) h9 B# ^3 _8 d8 k1 C0 d烹調方法: F* E% O( b, P; U
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
7 x3 [6 u6 l* v: z' a5 f7 Y乾蔥去衣，切碎。
, w o7 `$ }0 S# }- S煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
/ ^+ h" U* b1 I( e& Utvboxnow.com注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。" M4 l9 m% R; o
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010公仔箱論壇" {7 [4 H5 @, W' R d
吞拿魚汁雞翼
1 [, M+ B/ }- S6 E, P材料:
# p$ A6 f' P8 n+ u* k2 \tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻# H: e2 ~, s# I
蒜茸辣椒醬1湯匙
9 t( p- x0 X! S/ E吞拿魚(罐頭)3湯匙
. U9 N P3 M& B$ d! Y! g }. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯
* K: H2 n- g& B2 P& r& u& G& t+ [雞蛋1隻( w5 I: S3 j* K) k1 k" d% J
蔥花2湯匙
0 V" L# t& _" @7 ~公仔箱論壇白酒1/4杯
& g* E/ d9 g' x& g) T' m" d公仔箱論壇醃料: C$ T$ ^$ r9 i6 C; L% \$ [
蒜茸粉1茶匙/ H) c( ~! m( {+ P, ]2 {% Z
黑椒粉、鹽適量, u$ p8 z6 w- R. w2 R; p
生粉1/2茶匙
& A c2 N9 h, \ Y4 Z生抽11/2茶匙
8 {! a+ g* L: B3 b* }- M製法:
/ H0 `$ F1 }6 s" u1 C; Atvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% S! c, c& a, K, p5 Y& _" _6 e
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvboxnow.com5 ^$ }% t5 g3 e7 b; X+ I; A
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇8 I8 Y6 v& k5 k$ I4 ~- [! j5 p
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
| 
