香茅雞翼
# k: n$ v7 M( D6 W, x4 s/ R公仔箱論壇香茅(3條); [, d# j& o8 B' c6 {6 s$ L
糖(一茶匙)
! a2 R# S) ^) Z( i: ^6 Xtvboxnow.com鹽(一茶匙)
; t2 M- ]" R) k6 A) j1 R) Z5 R6 p" htvboxnow.com生抽(一湯匙)公仔箱論壇7 E. p7 M/ V- U z
酒(一湯匙)公仔箱論壇( v! W5 i" U0 y ?5 w1 l1 I
胡椒粉(適量)* n9 L' U0 C0 @! c! X
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. `7 m$ ]* f3 O
步驟:, a4 q, P; N3 d! n0 {
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb- o6 K: t( E M+ p9 m
2.再洗淨雞翼
" J! p# m# Q. s S8 f1 y0 L! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvboxnow.com d4 S/ g- u- x# t# X) W
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
( D0 |2 B3 V* I' m7 f9 H: b$ S- n5 b11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
' [" i5 A- j( R公仔箱論壇蒜頭雞翼
5 {; Q) g* K; E3 v5 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個). [, {4 } D+ D+ G; m
糖(一茶匙)
' ~! T! _/ b0 Ttvboxnow.com鹽(一茶匙)
0 ^: R0 g: w+ w8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 s: z! Z) K" |1 D$ C3 \
酒(一湯匙)
; D( e# M+ ~% h% M2 \胡椒粉(適量)公仔箱論壇. U1 P! E) E: i. |
雞中翼(12只,足三人份量)
5 A$ A# b, [, C: ?4 B. o& t& B8 I步驟:; H8 F ~( f/ o& B/ `+ q0 n
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# f# Z( D; c% X3 ?0 R
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 F, a( | H& a) i+ N( P3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
) |5 p/ `# K7 }/ x# m P5 y. v3 ptvboxnow.com22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
$ Q* U, }+ z! L1 }0 }" O豉油雞, D' n( U) f- r K! A) y8 I K
滷水汁(5茶匙)
$ q/ I1 U2 a8 _公仔箱論壇糖(一茶匙)
+ f8 a% A; L% f' Q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
/ p k" w+ q! X9 Q! V5 G生抽(一湯匙)
. \; `; v% \% c2 I. o% W胡椒粉(適量)# ]$ {3 b- ?* U: P3 H5 [, P7 O! y
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) N+ W8 `7 p; Z6 J s" d
步驟:
- e4 l6 x" o/ W2 z& z+ h1.洗淨雞翼
" M4 L; [! Z9 I" ^& R, X! y/ a2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
5 d9 E* x: {1 X* ?4 F3 k: j0 K公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色8 J: r1 p8 k7 D t
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
' Y3 N9 p# t% @& Y* A* R1 q4 {公仔箱論壇可樂雞翼
/ R' h: d% {3 S! f$ Z3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：, F9 Y7 v" Z- T) t
雞中翼12隻
9 H% K0 d, `0 t- D, \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
; M5 E5 K6 i& E/ b/ p; ktvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
( R6 [6 `! J' s0 I* z醃料：
* d, N X( q0 p" Z- V可樂2罐生抽3/4杯
Q w6 c, {+ t& V |$ d8 X; etvboxnow.com冰糖2兩八角數粒
, S5 k. k. |9 s% `5 d3 r薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 S$ Z2 | u, ?7 u9 H4 o
調味料：
6 u; L) u3 V; y蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~- L* B0 [# p7 u$ Q- G
生抽1/8茶匙水2湯匙
/ E; E& y8 ?, y4 Q$ f- W& E) F8 y5 utvboxnow.com做法：
5 G1 @5 I7 }8 Z: h d) }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvboxnow.com/ d( u6 i% F9 w9 q
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
7 F; w# F& i* P1 C( F公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: {8 e/ [& {9 ~; K }
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
7 _( o/ F9 T$ z* y) ^2 X, U$ l
9 t/ ` O+ h& }; B7 t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼tvboxnow.com; x2 V: @* j1 g, X
材料：tvboxnow.com" I+ U F# n) E6 f
雞中翼2磅
7 R& ?1 t2 `' ^蒜茸2湯匙
9 ^1 ]3 z1 ^& Q公仔箱論壇燒酒少許
# |/ w3 X! M5 S, W% |0 j乾蔥茸2湯匙
# M) }) W. q8 _9 |tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙
4 r/ h' r1 u0 g- d0 b$ z% btvboxnow.com汁料：! A! I! \/ E4 v t) P" U
腐乳(搗爛)3湯匙
$ C! s- e3 B. J/ j4 ?水3/4杯公仔箱論壇6 R- J" X$ j; z K! t: B
糖1湯匙
5 b- Y5 Q' ~. L% Xtvboxnow.com做法：
+ }* P. t: Z0 Z; f: ^7 @2 Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
7 M+ Z$ y/ n( F( |1 I2 F" wtvboxnow.com2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。7 s4 D! I9 F( d7 c2 M
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555tvboxnow.com+ G, Q6 j: t/ a: I9 D! F
瑞士雞翼
3 P. C* C$ E" c- T, g9 C" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K x& z" [0 n) ^8 A
雞中翼１２兩
& S# j O, L& p0 B- T' H- atvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙公仔箱論壇6 H; o' x/ Q& m# c5 Q
薑２片
; M1 C2 x0 [5 Y1 X* q; s* p" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ y7 S/ Y# W
蔥段１條
; J( g* U: K* Q水３/８杯
4 A9 o' w: N6 |& O2 W: o* V" \1 ]) ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
6 s. s* Y9 h+ _, E1 Q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙公仔箱論壇+ h* {7 ]$ o0 | K
花椒少許
# |: @& Q; F0 ^老抽１湯匙
: R, P# }" s: T6 {& D2 n公仔箱論壇片糖１/２片, s9 a0 F$ Y' `
急汁１ １/２湯匙) K, I4 X9 D# S
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
4 D' _. H+ p8 }: ^* i" o# k3 u6 btvb now,tvbnow,bttvb66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666tvb now,tvbnow,bttvb; s- r9 k# J. T q6 q$ C) f
蝦醬雞翼tvboxnow.com1 }) \( l% U" [' E! h, B1 w
蝦醬(4茶匙)
! h: }) v& J+ z糖(一茶匙)
1 ?- U& z+ B% K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇- D c# v0 Z; t5 {/ h0 l
生抽(一湯匙), M4 y* y4 X. M0 g& I' z3 c. q
酒(一湯匙)
$ C9 X- t: J( U6 I/ Q6 P胡椒粉(適量)
% s1 ?2 `4 N1 }" P/ utvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
* T6 R& L4 O2 n/ F7 [8 H, ~4 K% Q公仔箱論壇步驟:
% C0 W7 w2 C- U( A5 p4 }6 ?公仔箱論壇1.洗淨雞翼
2 y8 h7 ?; s7 S. z5 X( A ?公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
. W+ s. G Z2 K% F$ ctvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色& r% }8 Q9 ]1 u$ W
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
/ d# K8 W1 W) ~& htvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼公仔箱論壇 e: l: f& S5 e; I5 J- s9 r
材料% a! C g% M4 ~* j- M
雞翼1磅
- U; t& Y. w7 }; S# F8 s1 Z泰國甜酸醬3湯匙
; A% G* L; c" R, itvboxnow.com水2湯匙
+ [+ a$ r- h4 R# C1 B3 i醃料
( L7 ~! T4 t) T生抽1湯匙
- j" P! t; M: N0 [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
. ?/ ]+ E8 }% f6 ` g2 O糖少許tvboxnow.com& d/ A8 [. D" j
胡椒粉少許tvboxnow.com, p: R5 z# [+ F9 |5 d4 E! r$ ]
酒1茶匙
% _- R+ `* C6 `' O$ B {. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* t+ B7 q2 J- u5 p# Q. j0 etvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvboxnow.com. z. b4 v% Q, G# T3 ]3 W. S
甜酸醬用水開好備用。tvboxnow.com8 R. O o) V. K* l. B6 o8 p& k. k
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
( R* ]5 ?$ a8 t8 @8 n/ O公仔箱論壇8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888tvb now,tvbnow,bttvb7 E& g6 `1 n4 M. k4 p+ i# ^- H
密汁沙薑雞翼
( N0 o- N0 Q( h, \材料：+ J" V; B8 \* ^$ H: v1 m3 D) o% [
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
6 F4 @3 I0 T- _( j# d. K用。）' ~& J/ s8 }/ ~! {
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
) m- x: D$ y% z) H# l& `/ t0 }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
+ |1 l, `5 N' b' A: p/ ^" h將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片- T3 A! }/ x ^
及車厘子伴於碟邊，上檯供食
* ^7 ^ w, O# u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g [6 e0 `. s' a7 Q
6 P1 c! B/ ?1 Z8 ~1 i999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
+ n" N9 |8 ?" o5 X* v5 rtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼* Z; f9 ]& e0 K$ @6 {
材料
6 Y% h$ W1 G0 q, v; ^雞翼300克（約8兩）
. }/ E7 _0 E0 t8 z8 r0 A乾蔥2粒。
- K% S) N, T! G- |8 B( h' X/ b; l調味料
' q" |& i" D/ r# C/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! m0 \) i9 y2 X0 A4 w! v
面豉醬半湯匙$ F- J; M- C+ R' Z
赤砂糖半湯匙* j* Z5 M8 f; k( ]6 A3 u+ Z9 I
五香粉一茶匙' r% e# x" {( N; I& p
玫瑰露酒一茶匙
. W+ Z3 b& ?; h+ O( htvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
2 e+ b! q) L3 |3 p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
* T0 m6 O' X& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
' Z, O4 `1 S c; E6 h* @, r0 [ Mtvboxnow.com烹調方法
% n$ N; b; Z3 Y' h( b; D" f公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ k: k2 c% w3 d4 q! b+ ]& y7 [
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb m9 ?9 J) R* S6 [% e
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
8 T' g9 \+ o& ?6 n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
1 U- {; x# S A, i4 e$ u公仔箱論壇101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010tvboxnow.com* E% t0 X- N0 K0 F9 M, P
吞拿魚汁雞翼tvboxnow.com2 ~& d1 @. x+ H+ ], d) ~
材料:
7 z7 V( W; e1 r& X4 N6 btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
& { _/ v, z- ~% b4 \蒜茸辣椒醬1湯匙
1 S# X! I7 Y5 Btvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙* `* y" I6 T+ A1 S5 I! a
清雞湯3/4杯, a0 Z2 F8 W' _1 Z
雞蛋1隻, I5 L3 ?# K! x4 w- Q
蔥花2湯匙
/ r( S6 F! Y( B! ntvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯公仔箱論壇/ C- A2 O# V+ R$ f: w- M0 l+ K
醃料:( a5 G' p% a7 ?0 R/ G
蒜茸粉1茶匙
6 }! E# x2 n9 v& e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量' T# C/ x8 C0 I- `
生粉1/2茶匙
' p- ?; E$ ?0 U' a6 g# b" P+ Otvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
- m' b5 A1 }& }) ?tvboxnow.com製法:公仔箱論壇' ~+ R4 i# t9 B
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W" u& A) K! O
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
8 l& g6 y. M1 a# g# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvboxnow.com, |! L9 Q) w4 C8 V! w5 t6 e
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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