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空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）! f$ {2 H* k: j9 z0 n
' m8 k5 v1 i6 _% m) c, ^, d6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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7 w+ _7 W9 J1 Y& l1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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) s) |$ Y* H% G3 \3 U3 ytvb now,tvbnow,bttvb1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
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1 e$ C4 K' ?: O3 |2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。tvb now,tvbnow,bttvb- u; F; u; {7 U# [. v8 \; F/ T
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ z E" J) E' L6 x1 v8 `0 N$ m. P
7 E: }' u4 t8 Y, g6 w4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
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5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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