3 `9 \, m1 Y. d7 g, l+ Q, htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 A0 t7 s. F+ B4 ?- g
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
/ ~2 ?7 M$ ~, r( _tvboxnow.com$ r5 b+ Y9 q; @8 r* t$ G
做法：
& Q `1 P, d; [8 B1 @6 ?" [tvb now,tvbnow,bttvb+ T' A! O4 g8 y1 O" ~* k6 I0 `4 m
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
4 A1 n3 i1 m, i1 w! r" T
: ^: I4 i: o. J# ?# \tvboxnow.com2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
$ g/ X4 G {- D6 Qtvboxnow.com
0 |7 W9 {2 L/ t- O5 j! d9 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 U0 s' A9 z6 N
# t. C$ T3 b/ F" X: wtvboxnow.com3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；' Y r$ ^; T, K
; n/ `& `# e8 ?# E' S公仔箱論壇 0 [% F' y5 i) Q7 i# M7 c, u5 y
. {- z$ L g4 `1 T" F. Y$ @tvboxnow.com4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
8 ]( |/ j3 u* R8 M2 {3 L* ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 C$ P4 m7 B0 ^: I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。tvb now,tvbnow,bttvb& R! s3 T6 O5 T! g$ x
% ^9 b J' p8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。4 H: x0 B$ n4 \7 f) o5 y- [7 d
*
/ ]; e2 \. N7 ~; u5 q1 B) Ptvb now,tvbnow,bttvb*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。. G5 j- @' g/ z
tvb now,tvbnow,bttvb/ H- r" [- d! S8 b3 |' }7 M
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
1 g" ~3 t1 \( btvboxnow.com
5 V6 |" O2 G. d' |7 A( J2 ytvboxnow.com |
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 