 公仔箱論壇8 s+ j$ W5 c& b" T/ R* j7 Q! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! m+ ?! Z; o+ u2 ]4 q
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
. K4 E( a0 \* P# a4 m( g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 v, g8 b" w, c3 ~0 j8 x
做法：
/ J% W# \1 w& z' D2 Otvboxnow.com
: | D3 ?* D' |5 p7 @% ytvb now,tvbnow,bttvb1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；公仔箱論壇' I6 {- F6 G6 _' h
# B ~: s3 U/ ?0 @) W% q( y/ B
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；公仔箱論壇! P6 D2 a: l, O1 z) W2 t& N
6 ]9 l3 D% ]1 S2 t$ ], ^! ?; m4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) I j7 w# P& ~
& \; @5 J/ q; j) ]4 K) N3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
0 V+ S; c- s& Z) y4 T5 _4 Atvboxnow.com
9 d. k2 K5 y, o! X4 {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb P; |+ s. M j- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ g; s% f2 Q/ N9 g
4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
: F2 Z, B0 c+ [% ]6 [! h( @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 y m: Y4 n6 k: b
**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。
0 w% |/ b# p% ~$ t& f/ \- ktvboxnow.com2 M; p8 }! b. {9 K8 ] W
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。公仔箱論壇! A7 a7 W' O8 w# E; e, @& S/ I6 G
*
' S$ T4 Z6 T" v! c公仔箱論壇*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
$ J6 x/ T1 c; U$ _& F9 q: Z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
, @- _2 E$ }( {( b- V, ptvboxnow.com**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
! L/ N; C) A0 A7 @tvb now,tvbnow,bttvb
- @( E# U6 O7 z( k# Q- I, E |
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 