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, R$ v. v3 ], \/ s6 a* e材料：公仔箱論壇' M3 B8 V) Q$ B( s, U$ q
% A! o/ {9 x I- a公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆tvboxnow.com3 `8 m, O% M7 g5 z3 U/ F; c9 D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 c' P; P$ d! x
0 x2 [1 P$ \& o; ]. w5 s, B公仔箱論壇1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。公仔箱論壇' F8 ^$ Z- ?. K
; M4 m J& K0 x5 _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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4 T& Y, |- Q3 o! v6 W$ Z" g7 A+ t- q' q3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \ M0 W) v6 |% e0 u9 i
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3 m4 d, k0 n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r1 {% H; o1 F+ ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 T' C5 W4 A7 x* ?/ }# x8 [
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5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。* K9 C% i2 Y: ] T
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6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb' _) F/ ]4 @. [$ r7 Z& S. `; c
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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