 tvboxnow.com3 R3 y# l9 G9 I+ C9 Z
" K/ S2 U8 ^ o6 H% Btvboxnow.com材料：
! f; d7 ~3 Q, W1 @, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 j# B4 r. p7 A5 P3 Z
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
' o/ j0 ~+ x# q: ~
% ?2 n( c% Y- s- rtvboxnow.com做法：公仔箱論壇( y9 S: D( t* g: f1 m7 l
4 ^& Y0 E- ?9 r/ ^+ b
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。tvb now,tvbnow,bttvb) e! J# @$ n% M1 X* I4 w
" K5 D0 _. w( e8 `) [2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。公仔箱論壇$ t( \) b, @! y3 y+ T7 A& Z1 U, ^
公仔箱論壇' t4 N0 d8 {2 }2 G% [
) W+ v& M9 l; q4 t9 F公仔箱論壇
9 [- u. L& |- L p3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。+ c. ?1 R5 O+ U7 ^* D# i; h$ ^) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- X& V% Q& D, S% N# W" V
 ' g6 W' G4 `0 ^/ _8 Y
公仔箱論壇" u! F' i! `' V8 @. k4 O
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。( |' l$ M) n& v% [, S# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ V% _3 R9 R* U
% A) |+ t, Z8 h& R8 h0 d7 L6 P a) }! _2 S; y9 z
5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
$ b4 Q3 n6 u7 d+ S: v7 ` |# c8 L0 Q% g/ A$ U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ Z: A+ o: \% t3 ~* ^
$ b8 J5 c) r) L0 _4 Q
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 F1 o5 g/ y( D# k6 A' w
8 o5 z8 c$ M% s& J# f
1 g) {5 U/ y9 i- K2 n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 {0 U+ H7 B6 s: v6 r/ _
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
. e2 d8 k4 {" y2 ^; S7 ztvboxnow.comtvboxnow.com" m) k+ l! L- p* n
 |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 