日式肉捲:3 q$ Q+ b5 h( N" D! A/ c `6 ], P
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙公仔箱論壇* e+ y* c: W2 F3 b/ w& J
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日式烤肉醬:
+ F- }, I' v/ x# s9 N) c; T% L( N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙, P. D' |) ^5 j2 K* _- H! x
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[做法]6 v8 r3 Y( I) `7 ?! y
日式肉捲:公仔箱論壇$ q8 p' }$ d# z5 S2 N H
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
) I1 g9 ]" d* f3 k. O* l n8 e將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
0 V3 {- y! Q p$ f, x9 \擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..
6 v# }) \) a, otvb now,tvbnow,bttvb把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...tvb now,tvbnow,bttvb/ z, i! r# u( u/ D2 e# F7 v
8 r! D7 E |8 d7 W4 A% q公仔箱論壇日式烤肉醬:公仔箱論壇6 ^' m/ g8 p3 p) ?. }5 P1 ?) }
米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
: ^% K" r$ k, ]7 [7 D; j(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
1 v! L3 K. o! H' y& ztvboxnow.com揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
$ c( {, M4 S3 r4 s% W8 qtvb now,tvbnow,bttvb煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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