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& H. r: [0 g$ {' i" ~tvboxnow.com材 料
: a) u X7 ^' g/ y8 Atvboxnow.com薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許 ! x7 y$ c S/ M" `
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: H v5 W2 a v3 G做 法( G' ]8 n& F9 C" }) @+ i
1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。 tvboxnow.com& J4 ]% j* v Q4 o6 Z4 z
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2. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ; 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G* J, n' R; t' t
4 ?+ C7 d% d( ~( Z8 Z9 O+ [2 vtvboxnow.com3. 燒 熱 平 底 鑊 , 放 入 牛 油 煮 溶 , 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 , 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 , 將 兩 邊 煎 至 金 黃 , 上 碟 備 用 。
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4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 , 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 , 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 , 撒 上 番 荽 碎 即 成 。公仔箱論壇' i% m2 Q9 s u" k+ _" R
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薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 , 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 , 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。 |