材料:
. A% t4 Y5 l+ S牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) p1 W* u4 W3 \6 y
調味料:公仔箱論壇0 i7 c" X r. O$ s# H8 \' n
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
h; e4 W; L9 y9 j/ s6 l$ p公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
; \' }: _) q5 t& D Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
" q- X B, |) ? ]4 c公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb1 K% H- O1 u( _8 i9 ?
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
: ?! _" ~+ a3 `! f- P公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
( o% y, A, s7 }, r! e+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇4 z2 s& D& F. k* P, U
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
8 `* K: ~2 b* T5 m2 m6 p6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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