材料:tvb now,tvbnow,bttvb) h' q' a& e9 v
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
$ I1 I! T- |* [7 s- w調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" |! ?% G' @, ~/ S% g
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙1 G/ P8 s5 c% B t
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
8 |9 A2 x- `* d& P3 G1 _做法:公仔箱論壇; \ U l% w" G) }' s
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
/ O7 M, i6 J0 g. u) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; G. F4 t4 Q" O$ I
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。0 }' G* L$ k3 Z1 ]$ W: l! b0 F
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
- R5 P* j% K. W) Y( r/ w" b4 o8 n5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
8 A0 c% V# _# m2 ~+ y1 gtvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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