材料:+ }% L r( a5 E! ]- S
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
: V& l0 Y- t: X' X- z) a調味料:
+ e! a/ g. q+ q" Utvboxnow.com薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
6 c+ w& I5 h( V+ }! o% c& M/ Q汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvboxnow.com! I8 b0 w* Y5 m9 k. p
做法:
+ j( R/ Z/ ^# h: D! U& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
$ B- L0 k& Q0 ~, Y& H2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。* ]% N/ v7 d" Y
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
1 O9 z7 r3 W5 F7 X6 D$ T4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
6 S/ k" b4 W) V# i; ?5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。2 ^, l. G; }7 h6 ^8 ]
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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