材料:+ o/ ]% h3 c, y' {
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb% n. d1 ^$ \: s5 O+ Y7 B! i
調味料:
8 r0 D5 v8 f0 t5 r3 v公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
; l) m, w4 X- U) k' Z, O汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
: p6 \: ?, E" i3 Q$ G- [0 }1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' J$ o9 G6 n' q* i' r- h4 e( btvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvboxnow.com" _, j; D f1 ]- Y5 d
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; u M8 s7 P* ^3 h
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
! G! ?% h- g3 B* R7 c# G公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇% r- x. M) t4 {
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。3 F1 J7 Y* S( ?8 w5 |
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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