[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 公仔箱論壇7 h8 P" ^; A6 _
菜 心 4 條 3 a/ N1 {2 L6 A1 Q! R' L+ e
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
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調 味 料
8 A8 }% b( |# j2 n( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M1 n% v8 Y' W1 M. ~" K# m2 ?
糖 1 茶 匙 * s: Z7 s$ L' i) _
麻 油 1 茶 匙
$ W7 s8 |$ i! c- z8 P6 ztvb now,tvbnow,bttvb花 奶 適 量 9 k! ~: `' U6 E0 e) c
生 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb: e# A- [, ]. ?2 B
老 抽 1 茶 匙 * ?7 `' t; ^% n+ L6 b' x( {
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汁 料
! T. [  J. V4 V* [0 i0 H0 G鮑 魚 汁 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# \0 W: w/ i! |1 l& J0 p; \
蠔 油 1 湯 匙 . i2 q) g, D) s
上 湯 2 湯 匙 5 d5 C7 o1 j0 R' y3 j
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做 法 tvboxnow.com8 R8 {7 @" j5 v- |( `0 g
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。
, W) k) Z9 f# m& F$ ytvb now,tvbnow,bttvb2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ ?" l/ j9 G  B. |
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。