香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。% M% A1 \9 @& O% x- C
y0 ?6 \3 c( R5 I+ itvboxnow.com煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 ! C9 p) y' p/ Y |" H- p1 j/ u& n
- Z$ k' b9 @( F# U# otvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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* u+ ?0 N3 ?& ^, z5 g4 E# h炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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1 Q, x1 E/ H1 D, d" E( Ftvboxnow.com用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。( c+ j% @, c& o1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& o0 v* y* T2 Q3 l: h$ ?
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvboxnow.com, ^! R1 c7 a$ e/ n$ Z3 J- f
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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/ B/ F- w) r( U1 y# ?$ }$ D j4 Z燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvboxnow.com3 t1 U: R+ |$ T1 J% j# O& T4 _6 S
/ i4 c5 w$ y: p' u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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