香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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0 }) V" Z9 G8 M) wtvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb" N! P! ~# ~4 |9 V
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvboxnow.com/ s- G3 R* s; y L) p, e% D; C
" n/ u. W7 S2 g0 G1 utvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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# W0 I: D7 I% N4 i. w在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
, _( W4 b6 ?" p. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( s! ?1 S5 @0 Z& W5 }
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇) x3 Q' R/ J! i% _7 U
' h% o5 `, D+ S4 `tvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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2 H# B, @# _; o9 e$ N公仔箱論壇菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 K0 w/ j) M _, X& Y+ E; O
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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- T) h" n1 p/ l. V( \+ \tvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。( b1 N) s) j6 @0 n
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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