香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。公仔箱論壇0 h1 k+ Y$ t6 G5 n/ M: m2 n
' u: ?! ^! [: w0 I炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvboxnow.com$ d! Y9 c; W2 K5 g
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。* {( R: b$ t' ^* `
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。/ I- V$ b# a' s4 L& A8 j+ x
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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, h1 p5 _/ D( T9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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4 s/ s n3 c0 B! p4 ]4 otvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 y+ v. P5 q$ \6 b: O
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb, u: T# Y& n. E4 e; e
" [" H$ `# `& |tvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
) b9 }$ F- P8 Q" P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q( R! K& m8 ~ M7 ^, y) Q: ~9 p煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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