香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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/ ]' A6 C+ ?; G, i! m煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb" R( U: R7 L' y X
6 x, B/ l6 `& ?& [* p: Rtvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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$ d( \# ?6 c, `+ x7 t5 B公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb: U" H4 E( N9 s5 F
( d0 J: F5 s7 g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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9 O0 B* U6 s+ i7 k! D+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。" d/ n' G& l7 [1 K0 D# Z4 x
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。1 h% x9 U# D# M" ?# R" l& _! F# G
% N6 x# m3 b# E( L; ztvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 k8 M; I! P' X! h
0 t$ l7 w: A$ E- ]5 q3 y- j$ A公仔箱論壇烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 j+ k6 Z6 }$ X; E, \; T
0 F- M3 v" C8 ?0 Q& o0 s煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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