香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvboxnow.com/ C: t8 ]1 R# X9 {" ?: m, |
1 T, w+ X3 @7 Ftvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。7 D4 o, s* o" J1 z/ N5 t; \
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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* `$ s4 e ?2 |3 w+ ztvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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4 G$ |' M7 a- L% N! g, A, Y9 T用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇5 @0 ]$ b, l9 j: I: O' o+ m
( U2 |5 z; ]2 {7 F' V Ytvboxnow.com菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! V! v) E- J5 x1 z/ E
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. H' a6 d* p. W8 K I' f% M" P2 [: v
9 @0 j4 w! f9 y0 N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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