香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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2 K' M- y6 W5 [' [. V: B5 G1 g6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvboxnow.com, G+ ^/ T( J2 _0 ^1 x0 P% v. ]" M
1 Z6 T6 \2 z) e% Vtvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb0 b* P ^- f% I& V
4 J4 K" j. s# m# A6 @tvboxnow.com在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: P" x/ }) O1 @
- M3 u/ d+ ]4 f0 S- {7 t炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvboxnow.com1 ^$ l# \1 B+ X; G, L/ g$ T# [
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvboxnow.com* X$ x9 o: k6 [/ c
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvboxnow.com" s5 s9 _ P& V4 w' ]" ~$ _
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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6 ^8 r, ~; |% Y/ A公仔箱論壇烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
5 C* n6 k8 G- O) [$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- |) {6 Z) u8 J; }! K3 X
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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