[西式食譜] 煙 肉 生 菜 番 茄 卷

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb2 G! R" |* P5 a$ U. X. G! k/ |- m

* C# F$ ]6 t$ J' M; P% n: z材 料
. O) y2 M8 @  p, ktvboxnow.com粟 米 捲 餅 2 塊 、 蛋 黃 醬 1 湯 匙 、 生 菜 8 片 、 番 茄 1/2 個 （ 切 片 ） 、 牛 油 果 1 個 （ 切 片 ） 、 煙 肉 6 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 適 量3 q: f5 n5 m9 n$ `+ n3 ^" q

% v3 `5 A# V8 D. J) {1 j: g# Mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, N% `9 n3 h. i7 ]# H- D- [
做 法
+ ], q( v. ?0 f9 p! m1. 將 煙 肉 鋪 在 坑 紋 鍋 上 ， 然 後 開 火 ， 用 中 火 煎 至 油 脂 部 份 變 金 黃 香 脆 ， 約 5 至 7 分 鐘 。
6 @. [0 u3 s/ u5 l
, _: L+ L2 C; S2. 在 枱 上 鋪 上 捲 餅 ， 搽 上 蛋 黃 醬 ， 在 餅 邊 預 留 兩 吋 空 間 ， 在 上 面 放 上 生 菜 、 番 茄 片 、 牛 油 果 及 煙 肉 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 鹽 調 味 。
& r$ Z0 L  \3 c2 {) ]* z7 `6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l$ P9 h0 N5 d1 ^5 G6 ?3. 然 後 慢 慢 將 之 捲 起 ， 捲 起 成 筒 形 ， 再 用 焗 爐 紙 包 着 ， 綁 上 絲 帶 即 可 食 用 。公仔箱論壇3 p4 {3 ^) {+ @8 e4 U. T

7 \5 |2 `/ I. @- |4 N
3 e: M. M4 _; n% R! i  }! I貼 士
* V' H; ?$ n, g/ }5 q) N$ L2 otvb now,tvbnow,bttvb煎 煙 肉 很 容 易 變 成 柴 皮 ， 所 以 在 挑 選 煙 肉 時 要 揀 肥 瘦 均 勻 ， 最 好 是 肉 多 肥 少 。 還 有煎 煙 肉 一 定 要 低 溫 慢 慢 煎 ， 放 入 煙 肉 才 開 火 。 還 可 在 錫 紙 上 鋪 煙 肉 片 ， 然 後 放 入 焗爐 以 200 ℃ 焗 15 至 20 分 鐘 ， 就 會 又 香 又 脆 。