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主料：) r3 q, J1 z' e/ f4 n; x6 Y
1 y9 ?8 `! i! ], M' R排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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$ U: T W+ k( [/ n, }; M輔料：- C4 I% S4 z X3 }9 J E6 |
+ v! j4 m/ L3 i$ c# q v8 x滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 O# C4 _2 w
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) {* S* j1 P* U" V% W. J/ T做法:
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% v" \9 Y' N9 o1 A' R: }1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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9 H0 a- g$ I5 p* i0 M% O* C+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另外起鍋，把滷水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& D+ Z: }- B% J
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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6 D4 ` i; F! N" R# k6 G# D- v公仔箱論壇4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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. t! l+ R$ G6 ^, n; n: o7 E2 ^- Qtvboxnow.com5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。8 [% n3 [$ H' [0 N0 M3 H
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 L1 H$ S$ U) l6 X% A
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- h; j1 k+ L4 r) Q6 H7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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0 Q. ?( d; I- c6 V8 Y3 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: B! i+ [. ` c: Q! Z( o: ]
2 ]) e6 q4 h; K6 S5 f$ Ftvboxnow.com8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。+ B7 E0 B6 r8 d+ H& g
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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