 公仔箱論壇2 I8 Q; L; |/ y* m1 N$ Y+ v
' Z% O9 I+ X; D8 i# `+ @# S公仔箱論壇主料：' G5 s, a) G* L1 _4 |0 M: T
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）7 C7 y/ y: ?. b+ u* o0 y
0 M/ I0 {% D/ f/ M- p+ v) Q公仔箱論壇輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* @$ o2 @$ K2 Z1 Y) z' r
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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+ D3 S# ~1 e) n1 K; l. l) a' H公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb( k4 ~, u- Q e- }5 v
$ O3 K% F+ ]5 ^; f8 q" l- C$ W1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；: o- k) f0 s! v- d
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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. ]& q6 r# j- l, f5 @3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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+ W$ \3 V/ ~# V7 s1 ?4 k- U4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。. A6 o3 A8 N8 Q) U ]
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, d: O+ H4 ~3 e5 u- x6 rtvboxnow.com7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& T; s! w$ m7 e# b* X
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。$ j, g8 H* d$ J: h2 u( U" G* c
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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