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4 g( q6 e+ |' |+ ~' }) K排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）0 e5 S8 e# }2 z% m5 {
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: T& s3 v b
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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7 \5 [: r' Z7 n! p4 w/ j公仔箱論壇2、另外起鍋，把滷水燒開。" b+ m R# q9 A0 m x+ ?) C/ e
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。/ T* C6 M9 b% M; L4 e6 V; P: L
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: i6 e% D3 x& Z! u% u' Q6 J' Y1 q3 R* C2 @4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。公仔箱論壇7 O) I9 T8 e/ Q" r! Q( J1 K
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$ w, T$ ?1 l H6 V/ A7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 K! L i1 H$ e( z4 n
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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