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8 R) m9 o g' C( z7 y公仔箱論壇南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 i) E% _6 O* \( C0 [
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調味料a：tvboxnow.com7 b* g* U* c7 o, ]/ r0 M! V
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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- B& y; }" o/ {5 a% G! G1 [tvboxnow.com做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvboxnow.com3 c! ]. x! _; O+ i
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。/ G# G5 p4 g U+ O! ~2 o) L
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2 T- Y0 p( z2 B7 ~! `1 f: q8 U3.平底鍋内燒熱油。
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- E8 u" |$ b" j8 @# U$ i) gtvboxnow.com4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。& _6 E$ e0 t! d' `
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvboxnow.com! [5 ?4 T' g p! [
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvboxnow.com3 }2 ~! V1 }* {. f3 @4 @+ A
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+ `6 o6 m9 J' Z7 @" D- g l4 Q7 Gtvboxnow.com8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。公仔箱論壇3 {9 J: ]7 n) _# U' ]' `3 K4 o
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9.放入豬絞肉末炒熟。tvboxnow.com9 R& w' S. P' \7 s3 |( O: F! A
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10.再放入切片鮮香菇略炒。tvboxnow.com [2 j- C% d9 N
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8 Y- o; A8 b1 B- _5 N公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% e$ K9 f) r, t; l
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更多豆腐的做法>>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# N- ~' {% v7 w
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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