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材料：1 Y. u3 `( K; L- S0 E% j
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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" H$ ~8 Q! V+ b9 k+ @" ]調味料a：
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" E0 u) l" \( Z! r公仔箱論壇生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇! n! E, _, o# m6 F$ u
! j& b2 ~( O8 u% T9 s+ qtvboxnow.com做法：
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: g5 L" S; l6 j9 ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 E8 v U i: W) C# [6 v h
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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4 D- m8 ~* Z Z hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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( W) b+ j/ z1 C. P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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$ i0 N8 p# {! _# g9 z5 otvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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* L9 k4 x; n$ W公仔箱論壇8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb" c, J& D0 {% I# X$ r" m; z; t
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D7 c: ]/ Q8 l2 ?; `# t$ L3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。tvboxnow.com0 c) {# @* T w& v" j! s
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6 V+ S0 ]) A, S: ~公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvboxnow.com1 n( V8 {$ R: w; c/ ~. \
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇8 N- t; _8 R8 T, G5 T9 _/ [9 ]$ m
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更多豆腐的做法>>- c3 N3 s4 v- N# c. |
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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