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材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- L! A; c, L1 H
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) M& N& U. T) ?: ?- S8 q6 ?
1 H8 X- l8 }9 Y* D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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8 u9 A* w, c$ n0 F8 p1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。" |# b- F% S% b- s1 u$ x' A
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。! ~" S( w) [+ w0 ]" [
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. ~. X1 |$ g. v3.平底鍋内燒熱油。tvboxnow.com* B; [. b6 s% o; O, B. o$ ?" X
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇4 P7 L3 I# n" J. \; D' C
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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# Q: z0 i- O, A' W! O& K" @: itvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: f5 t- c; ~" v- |) W2 X3 J, j4 T
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2 [, s$ a- r1 d# ftvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。tvboxnow.com; Y7 h3 h$ S$ a
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( O( V' ]$ M- q$ Ntvboxnow.com10.再放入切片鮮香菇略炒。
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. b1 K' h4 ~5 }* B* R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇2 i% c: J* s( F1 e2 l- ?; Q V
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2 W* F% @2 }! C) N) B5 h: H) K$ H12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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