[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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材料:
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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。& f+ B" S( b! \
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做法:
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。
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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ ^3 g2 H8 {- x$ x) @  q

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; F' o; s! }9 O& V; q4 t3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。tvb now,tvbnow,bttvb: f: ~9 {- Q; n3 d: L, \% f0 r5 g& X

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完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!1 |( p" h, g7 I0 D  T& k

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