[中式食譜] 香油煎蝦餅

甄華

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材料:
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3 W$ {- J$ i7 d/ y海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。
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; U) k/ U: I* B6 d做法:
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1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。公仔箱論壇9 q( Z$ t  Y: d9 P6 F! L
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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)
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8 [! x6 m: K* f1 E/ X! |tvboxnow.com3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。
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