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海蝦8兩、馬蹄10個肥豬肉小半塊。
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做法:# Z$ ~; ?3 @ j5 g
; ?5 G8 t9 ^2 Z! G2 C6 @& U1.海蝦洗淨擦乾剝殼剁蓉，加馬蹄、肥肉煮熟後加入蝦肉中一起剁也可分開剁後加入。
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2.材料剁好後加半個蛋清、少許胡椒粉、生抽兩大匙、鹽小半匙、生粉麻油拌勻(記得往同一方向攪拌起膠)公仔箱論壇8 {* \% w, ~$ r5 M& U+ d+ @
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3.拌好後下鍋小火煎，喜歡味道清淡的用蒸的也可以，但煎的會香些，因爲海蝦肉較粗，用基圍蝦就怎麽弄都可以。5 \+ C$ R. D* c
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完工了，怎麽樣？色澤金黃，很誘人唷，我先來一口!
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發表於 2009-5-14 01:04 PM
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