[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 公仔箱論壇. q$ K1 E% ^% v# k' S
雞胸肉三件
  U8 l, H3 y0 p( y" D; s# j中華沙律一湯匙半
  l# _: u, C& h- Ntvb now,tvbnow,bttvb沙律醬三湯匙
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" q# w9 q5 p: [tvboxnow.com【汁料】
; Y! c% }" U( Z$ N( j" r1 w/ G食鹽半茶匙
; `7 }+ Z! g2 |7 K, ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙 tvboxnow.com; @5 \8 W3 f7 x+ x" X, H, q" v
檸檬汁二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' w  h  |; V& k+ n5 i% W
雞蛋汁半隻 tvb now,tvbnow,bttvb" D! I# u; P% x$ g* T, ^
生粉二茶匙 tvboxnow.com2 F0 f. ^9 `& y! a: j4 j* K" F
生抽二茶匙
; Y+ _5 x! ~9 |* c5 \  e! p公仔箱論壇公仔箱論壇0 k( y* I; J+ l! {, a/ G& L/ v' C
【做法】 8 W+ J2 m$ Q* N& w
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
# n; H+ \. A' O$ T% M( |) V* ~公仔箱論壇(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 公仔箱論壇9 p2 `1 e% ~8 `) v  x7 Z6 o0 B- [) L
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇$ t4 X; Y$ Q  c" [" f8 v/ Q
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。