[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 公仔箱論壇' G" K& l* s5 C3 Q. J
雞胸肉三件 6 i3 M2 O1 ]* k. K8 s* r) {; r
中華沙律一湯匙半   f- v4 E. |5 z2 v: r7 _5 M2 D
沙律醬三湯匙 公仔箱論壇: J3 J2 _) C. b' v

" `7 W/ Q! {: F! q$ f0 L; q2 f公仔箱論壇【汁料】 ' i" H6 `# ]4 G/ g( ^  B4 ]
食鹽半茶匙
7 O  _# `4 Q5 N& x" |3 N% F9 r胡椒粉四分一茶匙 2 K! [8 I4 n/ b3 [; O/ K  t
檸檬汁二茶匙
# u- \: S, M2 [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋汁半隻 + s$ @0 Y: o8 E" |( m+ d
生粉二茶匙 tvboxnow.com* G2 W. J. a5 ?' ?! n
生抽二茶匙   P# w  z4 W" ?# A

2 [- c4 x; V( S; }/ D4 N7 G. wtvboxnow.com【做法】
, r5 c4 Y( x" m3 gtvboxnow.com(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 tvboxnow.com# u- R) m% i9 N9 n' s* F4 n5 y
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 % t7 Q+ }; N$ O) ~* x$ }
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 9 L. a1 z4 Z9 `1 Y$ _
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。