[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

肥婆0138

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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
3 e( @; E8 O9 g, w8 j3 {3 k# @) b  }tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰(6吋模份量)tvboxnow.com1 v- y! `8 ]* u0 z
消化餅餅碎 70g
5 J7 k! e) K2 s: G+ j) F1 S) C* r  k0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30g
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0 ^) {1 a1 `& C+ P* Mtvboxnow.com餡料︰ 公仔箱論壇4 R0 p  J# l; z0 s3 P
忌廉芝士 250g
" K5 p5 N( X  U蛋黃 1隻 ; o: N% Z7 J/ P$ h: d" U0 M. q( K/ s) m
淡忌廉 70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  ^; c' E9 a# Z" ~/ q2 P
糖 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' i$ z+ V6 v7 C+ M: R/ m
魚膠粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 L8 x% x9 S7 v
溫水 3-4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- O4 }/ ~7 [: V# b
百利甜酒 60g 1 d+ ~; |* G1 O* Y9 E
無糖可可粉 1湯匙 公仔箱論壇; g+ u- t* _# s1 C
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裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
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( b* u5 }+ }6 e8 J; a- Ktvb now,tvbnow,bttvb製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
# F+ o2 ]+ B. M; itvboxnow.com忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
  K% {5 V  k# \3 H- A1 F3 ]淡忌廉打起至6至7成企身
4 K& R8 k( T' X9 r4 \將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻- s" D+ k8 }4 W3 U' ?
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。