[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:5 B# w* l/ L# M- k! l
蛋撻皮9 N/ r( q0 Q: S1 i4 z
牛油90g
0 R2 A( L3 p  a  i. ?, A" \: Ctvboxnow.com糖粉40g
' D2 O  E( t/ a5 q4 M- A. t公仔箱論壇雞蛋12g
: X; e- l! L7 ^2 F, o. l. p+ {低筋麵粉170g/ p" q  I0 x& Q7 O. ]: l+ }
淡奶8g
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蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( [, R! H: P7 N  a
雞蛋160gtvboxnow.com0 f, n3 _) l( ^( l
幼沙糖80g（我用50g)tvboxnow.com% N: ]" J8 D2 h  }
淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 g9 [5 b- B* W
清水210g# N" z2 q; L8 H6 r0 R* m
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:
2 a9 E- M& l8 r; @- U0 }  X1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.公仔箱論壇, d2 t$ C9 S" ~
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
3 y6 k% y8 A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
( F! s9 X  s/ B7 [* R: Z2 ^4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
8 E' D+ t2 w5 f3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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