返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 潮o靚便當街頭熱併台式雞排


0 q! g& k: z; F! y, w/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港男 夢 想 有 個 嗲 聲 嗲 氣 的 台 妹 女 友 , 港 女 鄙 視 港 男 , 卻 瘋 狂 迷 戀 小 天 小 豬 , 上 世 紀 只有 台 灣 跟 香 港 風 , 家 吓 真 係 世 界 變 , 街 頭 飲 食 潮 流 最 能 反 映 市 況 的 變 化 , 繼 上 星 期直 擊 台 式 珍 珠 奶 茶 店 , 今 期 下 集 當 然 係 街 頭 霸 主 第 2 位 : 台 式 炸 雞 排 !
7 r6 s8 C; W- K2 Y) U8 I- _1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o3 n$ c$ l; J! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) p  P4 Z6 s) K6 b7 E
台 妹 炸 雞 排 $16
; v# N/ ?3 Y7 n5 ^" t5 v8 w. K8 P公仔箱論壇台 妹 雞 排 採 用 雞 髀 肉 造 , 足 有 成 張 A4 紙 咁 大 , 是 全 港 最 大 塊 最 抵 食 。
3 Y8 t6 _4 r2 Ntvb now,tvbnow,bttvb* X! b, k$ M) A
5 F* n2 D) N9 {5 j
先 以 低 溫 120 ℃ 將 雞 排 炸 3 分 鐘 , 再 放 入 高 溫 180   油 鑊 再 炸 多 1 分 鐘 , 作 用 是 以 高 溫 油 將 雞 排 肉 的 油 分 迫 出 , 令 吃 時 不 覺 膩 。
$ Z% b9 K( m) T, Z3 y+ Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb
1 R# z9 E( W* f- K0 ]& s" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v4 @' Q" @0 c4 Y9 |低 溫 炸 3 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 d  i" S7 s5 A5 A
長 期 鎮 店 的 台 女 黃 小 姐 , 熟 手 地 將 雞 排 上 粉 落 油 炸 , 整 個 過 程 只 需 4 分 鐘 , 一 塊 像 A4 紙 般 大 的 雞 排 已 經 完 成 。  F) c# C# {# }+ I4 F/ @, P3 M3 Z
tvboxnow.com: T/ g# |( v; _+ q3 }; P/ t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: r7 w1 h+ Z3 E" ]' v' S$ {; }
高 溫 炸 1 分 鐘tvboxnow.com4 V; i8 u; h) N2 D$ q! w3 ~* n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q  L9 n0 M2 W

& Z+ L& ^  x- n) o' d4 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v- o& c/ Q' ^1 F7 |; q9 m  q  ^
' A. ~% e0 _; \* R
街 坊 柏 希 只 有 5 歲 , 每 星 期 必 嚷 着 媽 媽 帶 他 來 幫 襯 一 次 , 「 炸 雞 好 香 , 好 食 過 魚 蛋 。 」tvboxnow.com& @; O  r) ^$ U1 M- {; d

, Q" v  v5 g% q& ~4 V2 j! W" Otvb now,tvbnow,bttvb  H+ p7 p7 ^7 G" ^. A4 v! m

6 b7 P! D; m0 \% o5 g% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本 地 台 式 炸 雞 店 超 過 10 間 , 有 過 江 龍 台 灣 幫 開 的 、 有 在 台 取 經 的 港 人 開 的 , 亦 有港 式 魚 蛋 檔 關 了 煎 釀 三 寶 , 跟 風 賣 的 。 討 厭 了 食 之 無 味 的 KFC 炸 雞 , 請 跟 我 一 起 與以 下 3 間 精 選 台 雞 店 談 戀 愛 吧 !
$ W2 a/ y2 @3 |% I蔡 瀾 話 齋 , 好 食 嘅 嘢 一 定 致 肥 ! 成 年 人 平 均 每 日 進 食 不 超 過 2000kcal ( 男 ) 、 1600kcal ( 女 ) 為 健 康 , 睇 住 食 呀 !
& l+ E/ K3 i3 I# C. y: o  Ztvboxnow.com
& a5 x) n* _% Y- C/ A肉 類 : 選 用 本 地 雞 髀 肉
1 g2 P$ Q# i+ K# ~' d調 味 料 : 台 北 自 家 製 再 入 口 , 椒 鹽 味 道 全 港 最 濃 。
% g0 y9 ]1 c# u/ {2 a& V" @味 道 : ★ ★ ★ ★ 椒 鹽 夠 濃 勁 惹 味
. u, R9 S( R& r& F/ S: ~* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分 量 : ★ ★ ★ ★ ★ ( 像 A4 紙 大 )
2 j5 I; E; v  B) |! ^tvboxnow.com分 店 : 冇
' I# v! a4 `3 q2 S& C8 z0 q3 y3 A公仔箱論壇繁 忙 輪 候 : 約 15 分 鐘公仔箱論壇( y  }4 E! E. X' _3 S1 L
" K6 J+ ]; u& }6 D2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) _6 [) T) _4 Y4 Y+ v' M' }
跟 餐 可 揀 一 杯 700c.c. 台 飲 , 圖 為 荔 枝 玉 露 。
# }6 |# ~, [# u1 Q; T, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: X& {# m' L; u2 Q) Z/ w, S; f
台 妹 A4 雞 排 大 件 夾 味 濃! V& W1 y; N% |' j) t
店 名 我 愛 台 妹 炸 雞 排 , 開 宗 明 義 , 有 台 妹 、 有 雞  , 正 。 有 個 港 仔 老 公 的 老 闆 娘 黃小 姐 一 口 唔 鹹 唔 淡 的 廣 東 話 , 語 帶 嬌 嗲 , 正 是 電 車 男 最 愛 。 老 媽 子 在 台 北 經 營 炸 雞店 , 炸 雞 手 藝 是 家 傳 , 醃 料 辣 粉 由 台 北 媽 媽 提 供 , 雞 肉 用 料 則 與 台 灣 有 別 , 「 台 灣的 雞 排 是 雞 胸 , 我 則 用 本 地 的 雞 髀 肉 , 髀 肉 較 滑 , 入 口 可 能 比 在 台 灣 吃 到 的 更 好 。」 A4 size 般 大 的 雞 排 外 皮 極 脆 , 未 入 口 熱 力 已 將 椒 鹽 味 迫 入 口 腔 , 咬 落 好 滑 , 鍾意 重 椒 鹽 酥 味 者 首 選 , 但 吃 完 必 要 喝 大 大 杯 凍 飲 , 好 在 跟 餐 $22 已 送 一 杯 台 飲 ( 單買 $16 ) , 抵 番 晒 。
3 J) i. P% `- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x5 O0 l# t: m. W0 m, L' |" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何 謂 台 式 雞 排 ?
3 Q" R  z7 \( ~8 mtvboxnow.com鹽 酥 雞 是 台 灣 傳 統 食 品 , 以 雞 胸 浸 在 醃 料 內 再 放 在 以 蛋 漿 、 麵 包 糠 造 成 的 炸 漿 上 ,後 落 油 鑊 炸 , 炸 後 不 點 任 何 醬 料 卻 以 椒 鹽 、 胡 椒 及 其 他 調 味 粉 吊 味 , 即 叫 即 炸 新 鮮滾 熱 辣 , 離 遠 已 可 嗅 到 椒 鹽 香 味 , 入 口 外 脆 內 軟 , 比 起 KFC 等 炸 雞 更 惹 味 。 在 台 灣雞 排 是 很 受 歡 迎 的 地 道 小 食 , 06 年 更 舉 辦 了 台 灣 黃 金 雞 排 嘉 年 華 , 其 中 波 特 曼 雞排 ( 圖 ) 打 敗 全 場 共 80 家 參 賽 者 , 並 有 黃 金 雞 排 王 之 稱 , 連 加 盟 店 全 台 超 過 20 間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( F# v' H" _4 u) S
& X# F' G0 E* n" @+ Q& p
0 n: |/ B3 j0 V% |4 G

/ s. s/ T+ u6 v1 ^3 Ytvboxnow.com我 愛 台 妹 炸 雞 排(紅 磡)
+ ]: D0 G5 u3 X5 @8 xtvb now,tvbnow,bttvb營 業 : Mon-Fri 11:00-22:00 ; Sat 11:00-18:00 、 Sun off- R2 X2 u% H! x1 z) M$ L$ m
& G. R7 u/ Q/ W4 ^& i  M% c) ?
分 店 王 大 雞 大 最 正 宗 ( Face 之 選 )
- B8 G! z" ?' M- ^+ L8 J( Ptvboxnow.com大 雞 大 '06 已 開 業 , 是 首 先 將 台 式 炸 雞 排 引 入 香 港 的 始 祖 , 全 港 5 間 分 店 是 台 雞 之霸 。 開 業 前 老 闆 陳 生 做 過 物 流 , 又 做 過 零 售 , 一 次 到 台 灣 旅 行 吃 了 一 件 炸 雞 排 , 驚為 天 人 ! 回 港 後 不 斷 打 電 話 去 台 灣 傾 加 盟 店 , 惜 洽 談 半 年 不 果 , 卻 冧 掂 ( 用 錢 ) 台店 老 闆 親 傳 炸 雞 秘 訣 , 條 件 是 不 可 以 用 他 們 招 牌 , 亦 不 可 以 開 名 , 為 他 日 來 港 開 店留 一 條 後 路 。 6 W) S( C  j3 \7 R$ y8 C
tvb now,tvbnow,bttvb# G( J* F! B0 Y
大雞 大 雞 排 的 特 色 是 全 個 流 程 、 用 料 跟 足 台 灣 那 一 套 , 「 台 灣 的 雞 排 要 用 雞 胸 才 叫 正宗 , 因 為 只 有 胸 部 才 有 骨 , 才 可 稱 為 排 , 以 雞 髀 肉 做 的 , 極 其 量 只 可 稱 為 扒 。 」 陳生 表 示 常 常 有 人 客 將 他 的 雞 胸 「 排 」 與 人 家 的 雞 髀 「 扒 」 比 較 , 說 他 唔 夠 滑 , 惟 有因 應 市 場 要 求 , 迫 不 得 已 炸 出 多 一 款 用 雞 髀 肉 的 王 牌 雞 腿 扒 , 實 行 同 人 家 鬥 滑 。, Z+ Y6 B" q# Z' n; h1 b, ^8 ?
/ Z6 ~2 u% |+ r6 @& d3 O+ k

4 _: Z/ M5 h( ^8 G3 p- }
' d. ^! z4 x+ J新 登 場   王 牌 雞 腿 扒 $17
/ w4 _% t0 Z( |7 z# S- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王 牌 雞 腿 扒 是 最 新 推 出 的 食 品 , 以 雞 髀 肉 取 代 雞 胸 肉 , 入 口 較 胸 肉 更 滑 。 老 闆 陳 生表 示 落 調 味 粉 時 , 鹽 樽 要 與 雞 面 呈 水 平 , 不 要 將 樽 口 向 下 對 雞 面 , 手 部 要 輕 輕 左 右搖 , 調 味 粉 才 可 平 均 分 布 在 雞 面 上 。
0 m- ~- a2 o, }! G7 E! l: Ttvb now,tvbnow,bttvb
) w8 V  l* q9 `) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _% {; o+ r2 |  G# B, H4 @( t雞 味 較 鮮tvb now,tvbnow,bttvb- W- C" M: r. z- T, V4 a

$ [$ N: ^2 A1 X5 Btvb now,tvbnow,bttvb  G: W$ m/ ]- u! b' x5 n4 \7 \: G
招 牌 雞 排 ( $17 )公仔箱論壇+ w; }2 U6 R: U

6 Q+ @" A( C% _6 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' N$ D; m3 |
雞 肉 較 滑公仔箱論壇: r4 w% s* W, V8 E$ j% D$ Q- k

3 p5 E7 v4 N8 @2 b8 B+ utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com6 Q' L% W9 ]( M* z: B4 [
王 牌 雞 腿 扒 ( $17 )tvb now,tvbnow,bttvb3 T- E; D/ L' `9 D! N+ R

7 l. y2 S5 J$ e
( e4 T6 d" g# O' x8 |6 A, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 雞 大 除 了 會 以 高 溫 油 鑊 迫 走 油 分 外 , 顧 客 還 可 選 擇 冇 皮 雞 排 , 吃 得 健 康 一 點 。
4 R& p: x8 T# o1 ]1 ?+ {, G2 Y) t& {7 V
7 m& F( p  o5 E" h9 L5 W
大 雞 大 對 控 制 品 質 是 3 間 中 最 嚴 謹 , 每 塊 雞 排 落 鑊 時 間 都 會 用 秒 表 計 算 , 炸 一 塊 雞 排 約 需 3 分 半 鐘 , 高 溫 再 炸 迫 出 油 分 做 法 與 台 妹 相 若 。0 T8 G2 j/ P) H6 t2 o+ _
- k9 ^! g' u0 R" w3 ]" m. v% H
tvb now,tvbnow,bttvb. d0 T* l2 T( X! ^: i
要 新 鮮 可 即 叫 即 炸 , 任 選 大 辣 、 小 辣 、 調 味 粉 帶 肉 桂 味 , 椒 鹽 味 沒 有 台 妹 般 濃 。 約 等 15 分 鐘 , 唔 想 等 可 買 現 成 貨 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 G5 `4 \4 U6 a, H

. Z7 Y3 T9 H  _& N5 k7 @tvboxnow.com髀 Vs 胸
; T# ]: k& c$ H- X+ K大 雞 大 有 雞 排 ( 胸 ) 及 雞 扒 ( 髀 ) 兩 款 食 品 , 同 樣 賣 $17 , 雞 扒 食 落 較 滑 , 但 雞 排 的 肉 味 則 最 鮮 , 亦 較 雞 扒 多 汁 , 兩 者 各 有 唔 同 捧 場 客 。
7 I- B8 D1 Y0 ?! A+ X. @2 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ @" _4 L% \, p5 b( s2 T0 f& y
肉 類 : 選 用 本 地 雞 胸 及 雞 髀 肉
7 u' x' C/ A6 `' x4 o8 b公仔箱論壇調 味 料 : 由 台 灣 進 口 , 有 辣 椒 味 兼 有 玉 桂 粉 味 道 。
/ L* n) ~- i3 u味 道 : ★ ★ ★ ★ ★ 雞 排 肉 味 最 鮮 公仔箱論壇& ?3 J9 i) G/ [0 m& X9 A
分 量 : ★ ★ ★ ★ ( 3/4 張 A4 紙 般 大 )
7 D) x# r0 s7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分 店 : 5 間
: i' c- k4 E8 n$ X9 x; G8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繁 忙 輪 候 : 15 分 鐘# J- ]& G! ?; m" N9 j6 J

7 t8 {8 m. J* \- ttvboxnow.com公仔箱論壇: v8 m4 F) L/ s% V- W

+ B$ s- V5 V! F' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 雞 大(紅 磡 蕪 湖 街)
$ M# ^# f- u) w( r營 業 : Mon-Sat 07:00-00:00 ; Sun 12:00-00:00
$ q9 @# z% N% Y- a( s) t& r) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B6 H7 k# d' ?! j: S% k' g/ L+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H+ n7 d* e: _& S5 B公仔箱論壇
4 D( D" Y- Q, F& f/ ]/ p3 ^公仔箱論壇阿 升 一 啖 一 件   最 多 肉 汁5 M8 b+ e2 [0 t7 I3 a  v( N- d
賣 開 麵 線 的 「 阿 升 」 , 見 台 式 炸 雞 夠 hit , 上 月 剛 在 荃 灣 地 鐵 站 外 開 第 二 分 店 , 亦不 忙 狂 谷 人 氣 鹽 酥 雞 。 有 別 於 台 妹 雞 排 大 大 塊 , 阿 升 的 炸 雞 被 切 得 像 魚 蛋 般 細 細 粒, 一 口 一 粒 , 無 可 否 認 吃 阿 升 的 粒 粒 雞 排 是 最 方 便 , 外 皮 粒 粒 一 樣 咁 脆 , 內 裏 亦 吃到 鮮 香 雞 肉 味 , 調 味 唔 會 過 濃 , 恰 到 好 處 。 唯 一 唔 好 是 接 觸 油 炸 的 面 積 較 大 , 吃 時油 分 較 多 。   X4 r5 S5 W' |

1 m7 n. h" _$ w/ U6 Q8 g; j公仔箱論壇阿 升 鹽 酥 雞 ( 小 $15 , 大 $24 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* h  E; w7 L% j; k2 d  K
細 細 粒 容 易 食 , 外 皮 極 脆 肉 汁 又 多 , 作 為 街 頭 零 食 , 佢 最 方 便 。tvboxnow.com: d# A- _- S" ^( o
8 Z. c8 ^1 P' O! m6 I5 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" V' g6 w- P5 C( M' q4 I

& T8 _3 U: T% k+ O
8 ~! G2 Z, n/ R" J' Q) z1 {tvb now,tvbnow,bttvb
! f7 W5 z: g% q9 Etvboxnow.com* L5 B! q) d- ?: c7 {1 ?
阿 升 麵 線 除 炸 雞 外 , 最 出 名 的 豬 腸 麵 線 繁 忙 時 間 幾 乎 每 分 鐘 賣 一 碗 , 由 於 分 量 細 , 食 客 外 賣 梗 買 幾 碗 。
4 U. W' d+ j3 c5 M- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) c$ G% R3 ]0 w2 M: c# K' O' `

3 m% P" o" \0 N1 r" ^# |tvboxnow.com+ N+ e$ u* e  w8 V1 H
tvboxnow.com; ^9 _' S' s5 ^% ~* c
早 排 被 雜 誌 影 到 女 歌 手 梁 雨 恩 在 兼 「 阿 升 」 職 , 時 薪 只 $25 , 不 過 報 導 出 街 即 辭 工 。
, I8 D9 P' _( ~1 y, e  Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 G- `0 Q7 q( T+ Z* Z
公仔箱論壇" G3 b3 p' o2 q* o
* H' t5 `1 ^! e. w0 ^6 D# f8 i# {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) g6 X7 W# J) V; |  z
食 客 梁 生 一 星 期 幫 襯 阿 升 2 次 , 「 啲 雞 好 入 味 , 又 多 汁 , 一 個 細 order 已 經 夠 飽 。 」/ f0 ]) U4 A; w
公仔箱論壇2 a7 a, I: y( }
阿 升 的 炸 雞 採 用 雞 髀 肉 , 未 炸 之 前 先 用 交 剪 將 雞 排 剪 粒 狀 , 再 上 磅 控 制 分 量 。 「 將雞 排 整 細 了 才 炸 , 好 處 除 了 是 細 細 粒 易 入 口 外 , 由 於 雞 肉 與 油 的 接 觸 面 積 多 咗 , 所以 炸 出 來 最 均 勻 , 啖 啖 咬 落 都 外 脆 內 香 。 」 老 闆 Stella 說 。
% e1 m8 m: b  U- v# \  N. E$ d1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 V( @2 k# Y" S
肉 類 : 選 用 本 地 雞 髀 肉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 j: q/ @: a8 Q+ z& X: h6 j) ^
調 味 料 : 由 台 灣 進 口 , 只 加 少 量 椒 鹽 , 吃 到 肉 味 較 多 。
+ L0 z7 p$ M4 M. f1 W8 @tvboxnow.com味 道 : ★ ★ ★ ★ 肉 質 最 嫩 , 外 皮 夠 脆 。
3 c* I- E* ]6 g: n) [tvb now,tvbnow,bttvb分 量 : ★ ★ ★ ( 細 order 只 有 約 15 件 ) $ N8 D% t7 Z, p" ]) }$ I$ P
分 店 : 2 間 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 @* Y/ f. B1 Y! r
繁 忙 輪 候 : 約 12 分 鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& Z3 B/ v& x

' r( Y4 F- N! h# [8 y公仔箱論壇阿 升 麵 線 (荃 灣 青 山 道)  
9 O9 ~/ `# w, Q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb營 業 : Mon-Sun 12:00-00:00TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 V' T: i& H5 y4 m1 l) `
註 : 以 上 台 式 炸 雞 重 200-310g , 每 件 卡 路 里 約 600-930kcal 。
返回列表