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[食肆地點] 蠔 王 駐 守 英 式 海 鮮 餐 廳


7 K2 K( Q4 H5 P& s" e最近 中 環 伊 利 近 街 開 了 家 叫 Bentley's 的 蠔 吧 。 名 字 很 耳 熟 , 莫 非 是 十 多 年 前 太 子 大廈 地 庫 那 家 海 鮮 餐 廳 ? 鑽 進 去 , 看 到 蠔 王 John Stewart 就 在 店 中 。 果 然 沒 猜 錯 ,這 店 是 前 Bentley's 英 籍 老 闆 兼 大 廚 David 開 的 , 還 請 來 以 前 在 店 中 開 蠔 的 John重 整 旗 鼓 。
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) i$ J' {( Y" O$ w/ E' ]新 店 跟 往 日 一 樣 , 主 打 英 式 海 鮮 及 生 蠔 , 前 菜 連 主 菜 也 不 過 十 四款 , 賣 相 不 花 巧 , 味 道 卻 有 驚 喜 , fish pie 、 fish and chips 做 得 也 好 , 前 者 有五 種 海 鮮 及 魚 , 還 加 入 了 提 子 來 焗 , 提 升 了 魚 的 鮮 。 後 者 的 炸 漿 加 了 啤 酒 來 調 校 ,咬 下 去 鬆 化 到 不 得 了 。 公仔箱論壇7 ^2 X8 a0 Q, q7 t6 t

" T" @& D2 x$ F來 到 別 忘 了 捧 蠔 王 阿 John 的 場 , 他 開 蠔 出 名 快 而 準 ,客 人 絕 不 會 吃 到 蠔 殼 。 生 蠔 每 星 期 來 貨 三 次 , 現 時 主 力 賣 法 國 White Pearl 、Black Pearl , 即 叫 即 開 , 吃 得 出 很 新 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb& `! _) o7 X6 |' H
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7 |" g3 E/ J. L8 |  b' a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb裝 修 簡 潔 , 樓 底 也 夠 高 , 略 嫌 座 位 有 點 逼 。
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White Pearl 約 $44/ 隻   入 口 有 淡 淡 海 水 味 , 吃 至 結 尾 , 還 有 濃 郁 的 甜 味 留 在 舌 頭 上 。, C$ |- X6 _  Z2 x+ S
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$ T4 t/ J3 K7 d! a2 G9 Z( ?炸 魚 薯 條 $168   炸 漿 不 厚 實 , 咬 下 去 口 感 鬆 化 , 鱈 魚 嫩 滑 多 汁 。
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John( 左 ) 及 David , 一 個 駐 守 蠔 吧 , 一 個 駐 守 廚 房 , 分 工 合 作 。公仔箱論壇5 V0 ?4 c$ x- k$ \" w) w8 ]

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