原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗2 `5 t+ f; e# ~* b$ Y9 H8 B
配料：酒，鹽，雞粉
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做法：
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# P7 k8 l; f1 J5 ]3 f8 D公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。tvboxnow.com' A3 I" @. A. m9 T# d0 B+ B6 ~
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!% A9 [8 \+ h% V9 }- E0 g8 c& C
0 E% q. X8 m' [& e! {3 ?- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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7 u1 X9 H4 D' G) A- s, @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。* z9 K2 x4 S7 i, n9 N
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5、鍋加熱，噴少許油。
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/ U- e( q/ W* z2 ?. i0 Q [tvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.tvboxnow.com& y% q* R# v* F; M& |7 ^+ \6 a6 y8 q
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.tvboxnow.com% X) A9 ?9 O' o6 W4 b' p$ \
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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