原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
/ N r6 `1 g* y" Y; B公仔箱論壇 配料：酒，鹽，雞粉tvb now,tvbnow,bttvb; W6 u# e4 i ~: I
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做法：
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, `: I6 O% E2 w8 T" d! \tvboxnow.com 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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. v4 ?! K) Z9 k+ R% y& y( I0 l* i公仔箱論壇 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!tvboxnow.com+ ]# N9 H" w7 B) _! D
* c# B K& F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 公仔箱論壇9 _" Y; Z$ q' l4 \
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。公仔箱論壇5 L7 d$ O4 p: |4 H/ _1 U8 Y( P
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4 E& e6 S3 B6 t' V( Q! ltvb now,tvbnow,bttvb 5、鍋加熱，噴少許油。公仔箱論壇( ^% W% y6 j! s1 m: K% q
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j- p+ ?% u; u ^, h+ a. e5 n) O- b6 j 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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- @: S6 D- l" l0 |) \tvboxnow.com 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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