原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗tvboxnow.com' G) W, B. A3 A5 t
配料：酒，鹽，雞粉tvboxnow.com6 W/ m, {. a A6 R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# |- Z3 A7 u. }9 G* z. s
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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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/ U! n* A( |" O |! ]4 M9 g公仔箱論壇 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!公仔箱論壇% w, m: S" `+ x- C& n
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). tvboxnow.com: Y% \4 n. R Y e
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# v& n8 Q$ X' }% D( s9 o公仔箱論壇 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 t, l" O& {
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5、鍋加熱，噴少許油。tvboxnow.com- l8 a4 \9 G, x( \( | O) U6 T: j% j1 y
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.tvb now,tvbnow,bttvb; q9 N( a7 i( w/ N( s" g
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% D- Y$ h' U# x; b% L9 I# z! u 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.9 g" E. R" h/ F
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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